Bacelos de Biobra: Ein Fenster zum Ökotourismus in der Serra da Enciña da Lastra
Ein kleines Familienjuwel im Herzen des Naturparks
Bacelos de Biobra ist ein kleines Familienunternehmen, das im Naturpark Serra da Enciña da Lastra in der Region Valdeorras, Ourense, angesiedelt ist. Hier widmen sich Manuel Docampo Paradelo und seine Familie mit Leidenschaft der Herstellung von biologischen Weinen, Bränden und Likören, wobei sie ausschließlich die Früchte ihrer eigenen Weinberge verwenden und die natürlichen Zyklen respektieren.
Biologische Weinberge in vollkommener Harmonie mit der Natur
Seit 1999, als sie ihre ersten beiden Hektar Weinberge anpflanzten, haben die Docampos entschieden auf ökologischen Landbau gesetzt. Ihre Weinberge, die in einer Höhe von 650 Metern liegen, sind perfekt in die Umgebung des Naturparks integriert, ohne den Einsatz von Chemikalien oder künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis sind Trauben von höchster Qualität, die dann zu naturbelassenen Weinen ohne Sulfite und ungefiltert verarbeitet werden, um ihre ganze Essenz und die primären Aromen zu bewahren.
Eine Arbeitsphilosophie, die auf Qualität und Gesundheit ausgerichtet ist
"Der Wein wird von der Natur, der Rebe und dem Ort gemacht. Unsere Aufgabe ist es, keine Fehler zu machen", erklärt Manuel Docampo, der einzige ökologische Winzer und Kellermeister der Denominación de Origen Valdeorras. Für ihn bemisst sich die Qualität eines Weines nicht nur an seinen organoleptischen Eigenschaften, sondern auch an seiner Gesundheitsverträglichkeit. Daher werden seine Weine ohne Zusätze oder önologische Korrekturen hergestellt, um die gesundheitlichen Vorteile maximal zu erhalten.
Ein vielfältiges Angebot für alle Geschmäcker
Neben ihren mehrsortenreichen Rotweinen aus Mencía und Tempranillo bietet Bacelos de Biobra auch eine Reihe traditioneller, ebenfalls biologisch erzeugter Brände und Liköre an. Vom klassischen Kaffeelikör bis zur Cremelikör werden all diese Produkte aus der Destillation der eigenen Traubentrestern gewonnen.
Ökotourismus und einzigartige Erlebnisse im Naturpark
Die privilegierte Lage von Bacelos de Biobra mitten im Naturpark Serra da Enciña da Lastra lädt die Besucher ein, in eine einzigartige Naturumgebung einzutauchen. Neben dem Genuss von Weinproben und Verkostungen können die Gäste die Wanderwege des Parks erkunden, die lokale Kultur kennenlernen und die Geheimnisse der handwerklichen Herstellung dieser ökologischen Produkte entdecken.
Engagement für Nachhaltigkeit und die lokale Gemeinschaft
Die Docampos kümmern sich nicht nur um die Umwelt in ihren eigenen Weinbergen, sondern unterstützen auch die Produzenten und Handwerker der Region, indem sie Zutaten und Rohstoffe aus der Umgebung und aus fairem Handel verwenden. Auf diese Weise trägt Bacelos de Biobra zur nachhaltigen Entwicklung der Region und zur Erhaltung der lokalen Traditionen bei.
Entdecken Sie die Essenz des galicischen Weins bei Bacelos de Biobra
Ob bei einer Führung, einer Weinprobe oder einer Weinerlebnistour - die Besucher von Bacelos de Biobra haben die Gelegenheit, die Kunst des ökologischen Weinbaus hautnah kennenzulernen und Weine, Brände und Liköre zu genießen, die die Essenz des galicischen Terroirs perfekt widerspiegeln. Ein sinnliches und nachhaltiges Abenteuer, das man nicht verpassen sollte!