Entdecken Sie den authentischen Geschmack des venezolanischen Kaffees bei El Chícaro

Ein Kaffee-Erbe, das Generationen überdauert

Im Herzen der venezolanischen Anden, im Bundesstaat Táchira, liegt die Hacienda La Esperanza, wo unser Großvater José Rosario Patiño vor mehr als 100 Jahren den ersten Kaffeesamen pflanzte. Diese Geste markierte den Beginn einer Leidenschaft, die sich von Generation zu Generation weitergegeben hat und über die Jahre zur Lebensgrundlage unserer Familie geworden ist.

Seitdem haben wir mit Sorgfalt 100% Arabica-Bohnen in Höhenlagen zwischen 1000 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel in einem magischen Winkel der Anden angebaut. Hier geben unsere Leute ihr Bestes, um einen der besten Kaffees zu ernten, der der Welt noch unbekannt ist.

2005 wurde Café El Chícaro geboren, als mein Vater Benigno García, ein Asturier aus Grandas de Salime, seine Wurzeln mit unseren vereinte, um diesen außergewöhnlichen Kaffee nach Spanien zu bringen. Fünf Jahre lang versorgten wir dieses asturische Land mit einem einzigartigen Produkt, bis meine Eltern aus verschiedenen Gründen diesen Traum nicht weiterführen konnten.

Heute sind es wir, Eloisa García Patiño und Adriana Machuca, Kindheitsfreundinnen, die die Fackel weitertragen, um den Kaffee bekannt zu machen, den unsere Familie über so viele Generationen hinweg angebaut hat. Schließen Sie sich uns an und entdecken Sie den authentischen Geschmack und die reiche Tradition von Café El Chícaro!

Unser Prozess: Von Anfang bis Ende

Jede Phase unseres Kaffeeprozesses steht in direkter Verbindung mit unserer Geschichte. Von der Auswahl der Samen über den sorgfältigen Anbau der Kirschen, ihre Verarbeitung und Röstung ist jeder Schritt ein Tribut an unsere Leidenschaft für die Herstellung eines außergewöhnlichen Kaffees.

Anbau in den Anden-Höhen

Unsere 100% Arabica-Bohnen werden in den Bergen der venezolanischen Anden in Höhen zwischen 1100 und 1300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Dieses einzigartige Mikroklima mit seinen mineralreichen Böden und kühlen Temperaturen ist die perfekte Kulisse für die Entfaltung des vollen Potenzials unserer Kaffeepflanzen.

Handwerkliche Ernte und Verarbeitung

Jedes Kaffeekorn, das in Ihre Tasse gelangt, ist das Ergebnis eines sorgfältigen Ernte- und Verarbeitungsprozesses. Unsere erfahrenen Bauern lesen von Hand nur die reifen Kaffeekirschen aus und verarbeiten sie auf handwerkliche Weise, wobei sie die Traditionen respektieren, die wir über Generationen hinweg geerbt haben.

Die Kunst des Röstens

Nachdem die Bohnen sorgfältig verarbeitet wurden, kommt der Moment des Röstens. Unsere erfahrenen Röstmeister kümmern sich mit jahrelanger Erfahrung um diesen entscheidenden Schritt und wenden traditionelle Techniken an, um das maximale Potenzial jeder Sorte herauszuholen.

Mahlung und Verpackung

Schließlich werden die gerösteten Bohnen in unserem Werk in Asturien, Spanien, gemahlen und verpackt. Hier wenden wir höchste Qualitätsstandards an, um sicherzustellen, dass jede Packung Café El Chícaro mit der Frische und dem unverwechselbaren Aroma zu Ihnen kommt, die unser Produkt so auszeichnen.

Unsere Sorten: Wählen Sie Ihren perfekten Moment

Unser 100% Arabica-Kaffee wird in drei verschiedenen Röstprofilen angeboten, die jeweils auf Ihre Vorlieben und verschiedene Tageszeiten abgestimmt sind.

Helle Röstung

Beginnen Sie den Tag mit einer erfrischenden und leichten Note. Diese Röstung betont die subtileren Aromen des Kaffees mit einem zarten Körper, infusionsartig und einer lebendigen Säure. Seine hellgelbe Farbe und sein sanfter Duft sind perfekt für den Morgen.

Mittlere Röstung

Ein Kaffee, der sich für jeden Moment eignet? Dies ist die perfekte Balance zwischen Säure und Süße. Mit moderatem Körper und leicht süßen Noten bietet er eine intensivere Farbe und einen umhüllenden Duft. Ideal, um den ganzen Tag über zu genießen, mit der Vielseitigkeit, Sie in jeder Pause zu begleiten.

Dunkle Röstung

Für diejenigen, die Intensität und Charakter suchen. Mit einem robusten Körper, niedriger Säure und einem ausgeprägten bitteren Geschmack, bietet diese Röstung einen unwiderstehlichen rauchigen Duft und eine dunkle, glänzende Farbe. Perfekt für Momente, in denen Sie einen starken und tröstenden Kaffee brauchen, wie nach einer Mahlzeit oder am Ende des Tages.

Lassen Sie sich von der Authentizität und Vielfalt unserer Café El Chícaro-Sorten verzaubern!