La Granja Asgaya: Handwerksbrauereien mit asturianischer Seele

Eine Geschichte über Leidenschaft, Nachhaltigkeit und Geschmack

Willkommen auf der Granja Asgaya, einer Oase der Kreativität und des Umweltbewusstseins im Herzen Asturiens. 2016 von Sheila und Andrés gegründet, hat sich diese Bio-Genossenschaft zur ersten und einzigen handwerklichen Brauerei der Region entwickelt, die 100% Bio-Biere herstellt.

Andrés, ein leidenschaftlicher Experte für ökologische Landwirtschaft, und Sheila, eine Sozialarbeiterin mit tiefer Liebe zur Natur, brachten dieses Projekt mit der festen Überzeugung auf den Weg, ein einzigartiges und umweltfreundliches Produkt zu schaffen. Von Anfang an war es ihre Mission, jeden Schritt des Herstellungsprozesses sorgfältig zu überwachen, von der Kultivierung der Zutaten bis hin zur Abfüllung, um den Verbrauchern ein außergewöhnliches Biererlebnis zu bieten.

Die Geschichte von Asgaya reicht bis 2009 zurück, als Andrés in seinem Betrieb "El Rincón de los Cerezos" in Extremadura begann, Craft-Bier als Nebentätigkeit herzustellen. Dort keimte sein Traum, seine Leidenschaft für Bier auf professionelle Ebene zu bringen. Als seine Familie wuchs und nach Asturien zog, fanden sie die perfekte Gelegenheit, diesen Wunsch zu verwirklichen.

Heute ist Asgaya ein Familienbetrieb, der stolz auf seinen nachhaltigen und handwerklichen Ansatz ist. Alle verwendeten Zutaten, von Malz und Hopfen bis hin zum kristallklaren Wasser der Region, werden sorgfältig von lokalen Bio-Produzenten bezogen. Der Herstellungsprozess, vom Mahlen des Malzes bis zur manuellen Abfüllung, wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit für Details durchgeführt.

Handwerksbrauereien, die die Sinne wecken

Das Sortiment der Asgaya-Biere spiegelt die Leidenschaft und das Engagement ihrer Schöpfer wider. Jeder Stil wurde sorgfältig entwickelt, um ein einzigartiges und unvergessliches Verkostungserlebnis zu bieten.

Blonde Pilsner

Ein klares und helles Bier mit einem prominenten, aber nicht extremen Hopfengeschmack. Sein fruchtiges und sauberes Aroma sowie ein interessanter Nachgeschmack machen es zu einer sanften und erfrischenden Wahl, ideal zum Essen oder zum Genuss nach einer Aktivität. Gebraut mit Pilsner-Malz, Carapils und einem Hauch Weizen.

Amber Ale Undergrao

Ein kupferfarbenes Bier, inspiriert von der belgischen Amber Ale, aber mit einem eigenen, in Grao kreierten Rezept. Es enthält vier verschiedene Malze mit einer Pale-Ale-Basis und einem Hauch von Malzen, die ihm einen süßen und fruchtigen Geschmack verleihen. Von mittlerem Körper und intensiver Bernsteinfarbe.

India Pale Ale (IPA)

Dieses Bier leitet sich von den englischen obergärigen Pale Ales ab. Es entstand im 18. Jahrhundert, um die Herausforderung der Haltbarkeit während der langen Reisen nach Indien zu meistern. Mit höheren Alkohol- und Hopfenwerten präsentiert diese Delikatesse zitrusartige Aromen und einen intensiven Hopfencharakter, der Liebhaber von IPAs begeistert.

Brown Porter

Ein dunkles Bier im englischen Stil mit geröstetem Malzaroma, das an Kaffee erinnert. Es zeigt Schokoladen- und Karamellnoten und ist damit eine ideale Wahl für die Winterzeit. Perfekt zu kräftigen Käsesorten.

Neben diesen vier Bieren, die das ganze Jahr über produziert werden, bringt Asgaya auch saisonale Sonderausgaben wie NEIPAs, Double IPAs, Belgian Dubbels und Rauchbiere heraus, die die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.

Den Planeten schützen, dein Bier schützen

Bei Asgaya ist das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein Grundpfeiler. Von der ökologischen Zertifizierung durch COPAE bis hin zum Bezug von Rohstoffen von lokalen Produzenten ist jeder Schritt darauf ausgerichtet, die Umweltauswirkungen zu minimieren.

Das Bier wird handwerklich hergestellt, mit einem Fokus auf der Erhaltung natürlicher Zutaten und dem Respekt vor den Produktionszeiten. Vom Mahlen des Malzes in einer kleinen Mühle bis hin zur manuellen Abfüllung wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt.

Aber was Sheila und Andrés am meisten begeistert, ist der Ausdruck der Freude auf den Gesichtern der Verbraucher, wenn sie eines ihrer Biere probieren. Sie wissen, dass sich ihre Arbeit gelohnt hat, wenn es ihnen gelingt, die Gaumen in eine Welt einzigartiger Aromen zu versetzen, die mit Herz und Verantwortungsbewusstsein für den Planeten kreiert wurden.

Willkommen auf der Granja Asgaya, wo die Leidenschaft für handwerkliches Bier auf Umweltverantwortung trifft, um ein wahrhaft außergewöhnliches Biererlebnis zu schaffen.