Ein regenerativer Ansatz für handwerkliche Spirituosen

Verwurzelt im Lehigh Valley von Pennsylvania

Willkommen bei der Eight Oaks Farm Distillery, wo eine Leidenschaft für das Land und ein Engagement für die Gemeinschaft in jedem Glas unserer preisgekrönten Spirituosen zusammenkommen. Als echte Bauernbrennerei sind wir sehr stolz auf unseren regenerativen Ansatz beim Anbau der Getreidearten und der Beschaffung der Zutaten, die das Fundament unserer Handwerkskunst bilden.

Tradition wiederbelebt, Zukunft umarmt

Unsere Geschichte beginnt mit der achtbuchstabigen Phrase, die unseren Namen inspirierte - "I love you" - ein herzliches Gefühl, das unser familiengeführtes Unternehmen seit Tag eins geleitet hat. Auf dem Prinzip aufbauend, das Land besser zu hinterlassen, als wir es vorgefunden haben, haben wir uns der Wiederbelebung historischer Landwirtschafts- und Brennpraktiken verschrieben, während wir mutig eine nachhaltige, zukunftsorientierte Vision umarmen.

Vom Korn zum Glas: Ein Zyklus des Zwecks

Im Herzen unseres Betriebs steht der Glaube an die Kraft eines "ausdauernden Zyklus, der mit einem Zweck beginnt und endet". Das bedeutet, dass jeder Schritt - vom Anbau alter Getreidesorten auf unseren eigenen Höfen bis hin zur Destillation, Reifung und Abfüllung unserer Spirituosen vor Ort - mit Absicht, Sorgfalt und einem tiefen Respekt für das Land durchgeführt wird.

Regenerative Landwirtschaftspraktiken

Unser Engagement für die regenerative Landwirtschaft ist in allen Aspekten unseres Betriebs sichtbar. Wir setzen Techniken wie Direktsaat, Zwischenfruchtanbau und integrierte Tierhaltungssysteme ein, um gesunden, lebendigen Boden aufzubauen, der Kohlenstoff bindet, Wasser zurückhält und eine blühende Biodiversität unterstützt. Das Ergebnis? Getreide, das nicht nur geschmackvoller und nährstoffreicher ist, sondern auch auf eine Weise angebaut wird, die die Umwelt schützt und erneuert.

Alte Getreidesorten, historische Rezepte

Neben unseren regenerativen Anbaubemühungen sind wir sehr stolz darauf, den Einsatz alter Getreidesorten und historischer Brennmethoden wiederzubeleben. Von Maischebillungen mit hohem Roggenanteil, die an die frühen amerikanischen Whiskeytradition erinnern, bis hin zur sorgfältigen Fermentation von nicht-gentechnisch verändertem Erbsenkorn - unsere Spirituosen sind ein Zeugnis des reichen landwirtschaftlichen und kulturellen Erbes von Pennsylvania.

Ein echtes Vom-Hof-zum-Glas-Erlebnis

Als echte Bauernbrennerei führen wir jeden Schritt des Prozesses in-house durch, vom Mahlen und Maischen bis hin zur Destillation, Reifung und Abfüllung. Dies ermöglicht es uns, den vollen Charakter unserer Zutaten zu bewahren und sicherzustellen, dass der Terroir unseres Landes im Endprodukt widergespiegelt wird. Ob Sie nun unser preisgekrönten Straight Rye Whiskey genießen oder einen Cocktail mit unserer American Gin, Sie kosten die Früchte unserer Arbeit - buchstäblich.

Eine Gemeinschaft versammeln

Bei Eight Oaks glauben wir, dass eine lebendige Gemeinschaft für die Gesundheit unseres Landes und unseres Unternehmens unerlässlich ist. Deshalb haben wir unsere Brennerei als Treffpunkt für diejenigen geschaffen, die unsere Leidenschaft für Qualität, Nachhaltigkeit und die Freude an guter Gesellschaft teilen. Vom Ausrichten saisonaler Veranstaltungen und Farm-to-Table-Dinners bis hin zur Unterstützung lokaler Wohltätigkeitsorganisationen und Künstler, sind wir bestrebt, das Lehigh Valley und darüber hinaus zu stärken.

Ein Erbe der Verantwortungsübernahme

Als nächste Generation von Bauern und Brennern in Pennsylvania fühlen wir uns geehrt, die reichen Traditionen unserer Region fortzuführen und gleichzeitig eine nachhaltigere Zukunft zu gestalten. Unser Weg ist einer des Zwecks, der Gemeinschaft und einer tiefen Ehrfurcht vor dem Land, das uns ernährt. Wir laden Sie ein, ein Glas zu erheben und sich mit uns in diesen endlosen Zyklus der Erneuerung einzureihen, in dem jeder Schluck die Kraft der regenerativen Landwirtschaft und den unverwüstlichen Geist des Lehigh Valley feiert.