Willkommen bei Casa Eutimio: Eine Oase der Ruhe im Herzen des Grünen Spanien

Gelegen in dem charmanten Fischerort Lastres, Asturien

Eingebettet in eine privilegierte Naturlandschaft, in der Meer und Berge in perfekter Harmonie verschmelzen, erhebt sich Casa Eutimio, eine Oase der Ruhe und Erholung. Diese emblematische Unterkunft aus dem 20. Jahrhundert hat Generationen von Fischern, Landwirten und Reisenden erlebt, die ihre herzliche Gastfreundschaft und exquisite Küche genossen haben.

Eine Geschichte der Tradition und des Geschmacks

Die Ursprünge von Casa Eutimio reichen bis in das Jahr 1964 zurück, als der junge Unternehmer Rafael Eutimio Busta Otero und seine Frau Aida Rosales Cambiella beschlossen, ein kleines Restaurant gegenüber dem Fischerhafen von Lastres zu eröffnen. Mit ihrer Leidenschaft für die traditionelle asturische Küche und ihrem Engagement für Qualität gewann das Restaurant "Miramar" schnell die Zuneigung und Treue der Einheimischen und Besucher.

Im Jahr 2008 ging die Fackel an die nächste Generation über, als die Kinder von Rafael und Aida, María und Rafael, die Leitung des Betriebs übernahmen. Sie haben die Familientradition fortgesetzt, die klassischen Gerichte verfeinert und neue Kreationen hinzugefügt, die den Geschmack der Region würdigen.

Ein Hotel mit Charme in einer idyllischen Umgebung

Neben dem legendären Restaurant beherbergt Casa Eutimio ein gemütliches Hotel im traditionellen asturischen Stil. Die 10 Zimmer, darunter 6 Doppelzimmer, 2 Einzelzimmer und 2 Junior-Suiten, bieten den Gästen ein Erholungserlebnis und eine Verbindung zur Natur.

Jedes Zimmer verfügt über ein privates Badezimmer, Heizung, Fernseher, WLAN und Hintergrundmusik, um höchsten Komfort zu gewährleisten. Aber das Highlight sind die Panoramablicke auf den Fischerhafen und die imposante Sierra del Sueve, die man von den geräumigen Terrassen und dem Gesellschaftsraum aus genießen kann.

Eine Karte voller Meeresfrüchte, die der Tradition huldigt

Im Restaurant Eutimio ist die Küche eine Kunst, die über Jahrzehnte perfektioniert wurde. Die Speisekarte ist eine Hommage an die Männer und Frauen des Meeres, die jahrhundertelang die erlesensten Früchte des Kantabrischen Meeres geerntet haben.

Ikonische Gerichte wie der Besugo a la espalda, die Merluza al estilo Eutimio oder die preisgekrönten "Cachopos" werden mit innovativen Kreationen wie dem Seeteufel-Salat, Pilzen und Garnelen kombiniert. Darüber hinaus wird die Karte durch traditionelle asturische Gerichte wie die Fabada und den Pote, Rezepte von Aidas Großmutter, ergänzt.

Zum Abschluss sind die hausgemachten Desserts wie der Cidrakuchen, der Whisky-Crème oder der traditionelle Milchreis der perfekte Abschluss eines einzigartigen gastronomischen Erlebnisses.

Entdecken Sie die Schönheit von Lastres, dem "schönsten Dorf Spaniens"

Lastres, der Fischerort, in dem sich Casa Eutimio befindet, ist ein einzigartiger Ort im Fürstentum Asturien. Es trägt offiziell die Titel "Schönstes Dorf Spaniens" und "Vorbildliches Dorf Asturiens" aufgrund seines beeindruckenden architektonischen und natürlichen Erbes.

Von Casa Eutimio aus können die Gäste die malerischen Straßen erkunden, das Jurassic-Museum besuchen und Aktivitäten wie Angeln, Wandern oder Vogelbeobachtung genießen. All dies eingebettet in eine Umgebung von einzigartiger Schönheit, in der Meer und Berge zu einem visuellen Spektakel verschmelzen.

Casa Eutimio ist also weit mehr als nur ein Hotel und Restaurant. Es ist ein Refugium der Ruhe und Authentizität, in dem Tradition, Gastronomie und Natur zusammenkommen, um seinen Besuchern ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Kommen Sie und entdecken Sie den Zauber von Casa Eutimio, und lassen Sie sich von den Aromen und der Schönheit des Grünen Spaniens verführen!