Die Käserei Ca Sanchu: Handwerkliche Tradition und authentischer Geschmack aus Asturien

Die Essenz des Afuega'l Pitu entdecken

Die Käserei Ca Sanchu ist ein verborgener Schatz im Herzen Asturiens, wo familiäre Tradition und Leidenschaft für Käse eine einzigartige Erfahrung für Besucher schaffen. In der malerischen Ortschaft Ambás gelegen, stellt diese Käserei seit über 40 Jahren auf handwerkliche Weise den bekannten Afuega'l Pitu her, einen Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP), der Feinschmecker in der gesamten Region begeistert hat.

Eine geschmackvolle Familiengeschichte

Die Käserei Ca Sanchu ist unter dem Spitznamen "Ca Sanchu" bekannt und war über Generationen hinweg das Zuhause einer Familie, die sich der Herstellung dieses traditionellen Käses widmete. Unter Verwendung hochwertiger Milch von lokalen Bauernhöfen folgen die Käsemeister von Ca Sanchu treu den überlieferten Techniken, um die Authentizität und den charakteristischen Geschmack zu garantieren, die ihnen im Laufe der Jahre zahlreiche Preise und Auszeichnungen eingebracht haben.

Geführte Besichtigung und Verkostung

Während des Besuchs der Käserei haben die Besucher die Gelegenheit, den faszinierenden Herstellungsprozess des Afuega'l Pitu von der Milchgerinnung bis hin zur Formung und Reifung kennenzulernen. Außerdem können sie alle Varianten, einschließlich des köstlichen Desserts der Region, der barreña, verkosten.

Engagement für Nachhaltigkeit und Gemeinschaft

Ca Sanchu ist stolz auf seinen nachhaltigen Ansatz und sein Engagement für die lokale Gemeinschaft. Die Käserei arbeitet eng mit kleinen Erzeugern der Region zusammen und stärkt so die Verbindungen zwischen Landwirtschaft und Gastronomie. Darüber hinaus ist sie aktiv an Messen, Wettbewerben und Veranstaltungen beteiligt und bringt die Geschmäcker Asturiens in das ganze Land.

Entdecken Sie den Charme Asturiens in jedem Bissen

Ein Besuch der Käserei Ca Sanchu ist ein Eintauchen in den kulturellen und gastronomischen Reichtum Asturiens. Lassen Sie sich vom authentischen Geschmack des Afuega'l Pitu verzaubern, genießen Sie die Gastfreundschaft der Gastgeber und nehmen Sie ein Stück der Käsetradition dieser einzigartigen Region mit nach Hause.