Quesu de Porrúa: Die Essenz Asturiens in jedem Bissen

Geschichte und Tradition in jedem Stück

Der Quesu de Porrúa ist der gastronomische Schatz dieses kleinen Viehzüchterdorfes im Landkreis Llanes in Asturien. Seine Ursprünge reichen Generationen zurück, als die Frauen von Porrúa die nahe gelegenen Märkte mit ihren Körben voller dieses kostbaren, handgefertigten Käses besuchten.

Heutzutage lebt diese Käsetradition dank der ständigen handwerklichen Arbeit unserer Familie weiter. Wir sind ein Familienbetrieb, der mit großer Sorgfalt und Sorgfalt an der manuellen Herstellung unserer Käse arbeitet und Rezepte verwendet, die über die Jahre von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Herstellung mit den besten Rohstoffen

Unsere Käse zeichnen sich durch das Erbe einer uralten Tradition aus. Wir verwenden eine sorgfältig ausgewählte und pasteurisierte Mischung aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, um ein Produkt von hoher Qualität und sorgfältiger Frische zu erzielen.

Der Herstellungsprozess ist vollständig handwerklich, vom Melken bis zur Reifung. Unsere Käsemeister folgen Schritt für Schritt dem traditionellen Rezept, ohne Eile, damit jedes Stück sein volles Potenzial an Geschmack und Textur entfalten kann.

Geschmack und Tradition in jedem Bissen

Der Quesu de Porrúa ist ein gereifter Käse mit einer Mindestreifungszeit von drei Monaten. In dieser Zeit entwickelt er ein exquisites aromatisches Profil und eine halbfette, cremige Textur, die alle Gaumen begeistert.

Seine intensiven Aromen und sein köstlicher Geschmack mit milchigen Noten und Aromen asturischer Weiden machen diesen Käse zu einem wahren Genuss. Er ist ideal zum Begleiten frischer Gerichte, Käseplatten und sogar als Dessert, serviert mit einem guten Weißwein.

Entdecken Sie die Essenz Asturiens

Porrúa ist ein Dorf, das den Geist der kleinen asturischen Dörfer bewahrt. Ihre Landschaft, ihre Menschen und ihre Traditionen verschmelzen in jedem Stück Quesu de Porrúa zu einem authentischen Reise in das Herz dieser Region.

Wir laden Sie ein, die Geheimnisse unserer handwerklichen Käserei zu entdecken und diesen einzigartigen Käse zu genießen, der mit der Liebe und Hingabe mehrerer Generationen von Käsern hergestellt wurde.

Kosten Sie die asturische Tradition in jedem Bissen!