Embracing Asturian Tradition: Frutos Cider Mill

A Legacy of Craftsmanship and Sustainability

Die Frutos Cider Mill, die 1935 von Fructuoso Costales gegründet wurde, ist ein Zeugnis des asturischen Erbes und der anhaltenden Leidenschaft für die Herstellung von Cidre. In der Mitte der Region gelegen, hat dieses Familienunternehmen die Wellen des Wandels überstanden und sein Fachwissen über vier Generationen weitergegeben.

Uncovering the Frutos Story

Fructuoso Costales, der ursprüngliche Gründer, kaufte das Land, auf dem die Mühle steht, von einer örtlichen Grundbesitzerfamilie, für die er zuvor gearbeitet hatte. Ausgehend von einem einzigen Lagerhaus und einer traditionellen Apfelpresse hat sich der Betrieb seitdem zu einer Vielzahl von Einrichtungen erweitert, darunter:

• 4 traditionelle Cidre-Pressen zum Zerkleinern der Äpfel
• Ein Lagerhaus mit 4 Holzfässern, ideal für die Ausrichtung von "espichas" (Cidre-Verkostungen)
• Ein Keller mit 14 Holzfässern
• Ein moderner Keller mit 17 Edelstahltanks mit Kühlsystemen für Gärung und Lagerung

Diese Entwicklung hat es der Frutos Cider Mill ermöglicht, sich an die sich ändernden Marktanforderungen anzupassen, während die zeitgeprägten Techniken, die den asturischen Cidre definieren, beibehalten werden.

Embracing Sustainability and Quality

In den 1970er Jahren kam es zu einer Krise in der Cidre-Industrie, aber die Frutos Cider Mill überstand den Sturm. In den 1980er Jahren ging ein Aufschwung der Popularität, insbesondere bei Frauen und jungen Menschen, mit technologischen Fortschritten einher, die die Qualität des Cidre verbesserten. Die Einführung von Edelstahltanks und Kühlsystemen ermöglichte eine bessere Kontrolle über die Gärung und verbesserte die Haltbarkeit des Cidre.

Heute ist die Frutos Cider Mill stolz auf ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität. Durch den Einsatz neuester Technologien bei gleichzeitiger Beachtung traditioneller Methoden stellt das Team sicher, dass jede Flasche Frutos Cidre die Essenz Asturiens widerspiegelt.

Exploring the Cider Experience

Besucher der Frutos Cider Mill können in das reiche Gewebe der asturischen Kultur und Gastronomie eintauchen. Neben den Produktionsanlagen bietet die Mühle Möglichkeiten, an "espichas" teilzunehmen, bei denen die Gäste den Cidre genießen und lokale Leckereien kosten können.

Die Frutos Cider Mill lädt Sie ein, die Kunst der Cidre-Herstellung zu entdecken, die Geschichte der Region kennenzulernen und mit der lebendigen lokalen Gemeinschaft in Kontakt zu treten. Egal ob Sie Cidre-Enthusiast sind oder einfach nur nach einer einzigartigen kulturellen Erfahrung suchen, die Frutos Cider Mill verspricht, Ihre Sinne zu fesseln und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.