Scopri l'Apple Barn Orchard & Winery: Un'eredità familiare di agricoltura e vinificazione

Una ricca storia radicata nella terra

L'Apple Barn Orchard & Winery risale al 1848, quando gli immigrati norvegesi Jacob e Maren Brensetre stabilirono l'originale fattoria di famiglia. Loro figlio, Ole, in seguito adottò il nome americano Jacobson e costruì la storica casa di campagna intorno al 1865 dopo essere tornato dalla Guerra Civile. Questa casa di campagna è rimasta nella famiglia Jacobson per sei generazioni, a testimonianza delle loro profonde radici nella terra.

Una delle prime strutture costruite dai Jacobson fu una fumeria in mattoni, che ancora oggi si erge come punto di riferimento e simbolo della loro vita agricola autosufficiente. I vicini si riunivano per aiutarsi a macellare i maiali, usando caldaie in ghisa e un fuoco lento per conservare la carne con quel distinto sapore di fumo di legno di noce. Queste antiche caldaie possono ancora essere trovate sparse nel giardino di fiori vicino alla casa di campagna, ricordi della ricca eredità della fattoria.

Transizione verso frutteto e cantina

Negli anni '80, Steve Jacobson, laureato in orticoltura presso la Michigan State University, tornò alla fattoria di famiglia e iniziò a convertire la stalla e gli edifici in un vivace frutteto. Partendo da soli 40 acri, i Jacobson hanno gradualmente espanso i loro frutteti di mele, vantando ora oltre 4.000 alberi di 12 varietà popolari, tra cui Cortland, Honeycrisp, Gala e altro ancora.

Parallelamente alla crescita del frutteto, i Jacobson hanno aggiunto una panetteria e un negozio di paese, offrendo fresche torte, ciambelle di sidro e altri prodotti fatti in casa per i loro clienti. Nel 2004, hanno intrapreso il passo successivo e fondato la Apple Barn Winery, dove il mastro vinificatore Steve Jacobson produce una varietà di premiati vini di frutta utilizzando mele, pere, fragole e altri frutti di bosco coltivati nella fattoria.

Una destinazione di agriturismo sostenibile

Oggi, l'Apple Barn Orchard & Winery offre ai visitatori un'esperienza di fattoria davvero immersiva. Gli ospiti possono raccogliere da soli fragole, mele e zucche, a seconda della stagione, ed esplorare la storica fumeria e la casa di campagna di famiglia. Il negozio di paese e la panetteria tentano con prodotti da forno appena sfornati, miele locale, marmellate e altri prodotti artigianali.

La cantina offre degustazioni gratuite dei vini di frutta di produzione propria, ognuno un'espressione unica dell'abbondanza della fattoria. I visitatori possono rilassarsi sul patio, sorseggiando vino mentre ammirano i panorami campestri e godono della musica dal vivo nei fine settimana.

In tutto questo, l'impegno della famiglia Jacobson per la sostenibilità e la preservazione del loro patrimonio agricolo risplende. Dall'uso di pratiche di gestione integrata dei parassiti negli frutteti al loro focus sulla fornitura locale e sulla produzione artigianale, l'Apple Barn Orchard & Winery è un brillante esempio di una moderna destinazione di agriturismo a conduzione familiare.