Asturcilla

Asturcilla è una crema di nocciole al cacao prodotta dalla cooperativa Kikiricoop a Santolaya de Cabranes, nel comune di Cabranes (Asturie). Il progetto è nato per valorizzare la nocciola asturiana, una coltivazione sempre più abbandonata nella zona, grazie al lavoro del gruppo sul nocciolo del Centro de Desarrollo Rural El Prial. La crema è fatta con latte, nocciole, olio di girasole, zucchero panela e cacao biologici, senza olio di palma, coloranti né conservanti.

La cooperativa organizza visite guidate alla Cooperativa Agroecológica de Cabranes, sia per singoli che per gruppi e scuole, durante le quali è possibile vedere come si produce Asturcilla e come vengono coltivati nel bosco i funghi shiitake di Funginatur. La visita include una degustazione di Asturcilla e di funghi, e alla fine è possibile acquistare i loro prodotti e funghi freschi.

Cosa si può fare qui

Visite guidate alla cooperativa
Visita alla coltivazione di funghi shiitake nel bosco
Degustazione di Asturcilla e funghi
Acquisto di prodotti nella cooperativa

Prodotti e specialità

Asturcilla, crema di nocciole al cacao
Funghi shiitake

Fonti