Bacelos de Biobra: Una Finestra sull'Ecoturismo nella Serra da Enciña da Lastra
Una Piccola Gemma Familiare nel Cuore del Parco Naturale
Bacelos de Biobra è una piccola azienda familiare situata nel Parco Naturale Serra da Enciña da Lastra, nella regione di Valdeorras, Ourense. Qui, Manuel Docampo Paradelo e la sua famiglia si dedicano con passione alla produzione di vini, acquaviti e liquori biologici, utilizzando solo i frutti dei loro stessi vigneti e rispettando i cicli naturali.
Vigneti Biologici in Perfetta Armonia con la Natura
Dal 1999, quando hanno piantato i loro primi due ettari di vigneti, i Docampo hanno scommesso decisamente sull'agricoltura biologica. Le loro vigne, situate a un'altitudine di 650 metri, si integrano perfettamente nell'ambiente del parco naturale, senza utilizzare prodotti chimici o additivi artificiali. Il risultato sono uve di massima qualità, che vengono poi trasformate in vini naturali, senza solfiti e non filtrati, conservando tutta l'essenza e gli aromi primari.
Una Filosofia di Lavoro Incentrata sulla Qualità e la Salute
"Il vino lo fanno la natura, il vitigno e il luogo. A noi spetta il compito di non sbagliare", afferma Manuel Docampo, l'unico viticoltore ed enologo biologico della Denominazione di Origine Valdeorras. Per lui, la qualità di un vino si misura non solo dalle sue caratteristiche organolettiche, ma anche dalla sua salubrità. Per questo, i suoi vini sono prodotti senza additivi né correzioni enologiche, preservando al massimo i benefici per la salute.
Un'Offerta Diversificata per Tutti i Palati
Oltre ai suoi vini rossi multivarietal di mencía e tempranillo, Bacelos de Biobra offre una gamma di acquaviti e liquori tradizionali, anch'essi prodotti in modo biologico. Dal classico liquore al caffè alla crema di liquore, tutti questi prodotti sono ottenuti dalla distillazione delle vinacce delle sue stesse uve.
Ecoturismo ed Esperienze Uniche nel Parco Naturale
La posizione privilegiata di Bacelos de Biobra, nel cuore del Parco Naturale Serra da Enciña da Lastra, invita i visitatori a immergersi in un ambiente naturale unico. Oltre a godere delle degustazioni dei loro vini e liquori, gli ospiti possono esplorare i sentieri del parco, conoscere la cultura locale e scoprire i segreti della produzione artigianale di questi prodotti biologici.
Impegno per la Sostenibilità e la Comunità Locale
I Docampo non si preoccupano solo di prendersi cura dell'ambiente nei loro stessi vigneti, ma sostengono anche i produttori e gli artigiani della zona, utilizzando ingredienti e materie prime locali e del commercio equo e solidale. In questo modo, Bacelos de Biobra contribuisce allo sviluppo sostenibile della regione e alla preservazione delle tradizioni locali.
Scopri l'Essenza del Vino Galiziano a Bacelos de Biobra
Sia attraverso una visita guidata, una degustazione di vini o un'esperienza enoturistica, i visitatori di Bacelos de Biobra avranno l'opportunità di conoscere direttamente l'arte della viticoltura biologica e di assaporare vini, acquaviti e liquori che riflettono fedelmente l'essenza del terroir galiziano. Un'avventura sensoriale e sostenibile da non perdere!