Embutidos El Pedregal: Preservare la Tradizione Artigianale delle Asturie

Radici Familiari e Eredità Salumiera

Embutidos El Pedregal ha le sue origini in una macelleria fondata negli anni '50 da Pilar e Aquilino. In un'epoca di basso consumo di carne, questa coppia visionaria decise di iniziare a produrre insaccati seguendo le ricette e le tecniche tradizionali della regione delle Asturie.

Con sforzo e dedizione, l'azienda è cresciuta poco alla volta. Negli anni '80, con l'aiuto dei figli dei fondatori, Embutidos El Pedregal si è consolidata e ha iniziato a commercializzare i suoi prodotti a livello regionale. Questa industria, insieme ad altri salumifici del comune di Bimenes, ha introdotto un nuovo stile di vita in questa zona mineraria, generando nuovi posti di lavoro e un futuro più promettente per i suoi abitanti.

Tradizione Viva Attraverso le Generazioni

Attualmente, Javier (figlio dei fondatori) e sua moglie Agustina, insieme ai loro tre figli Isaac, José María e Iván, continuano la tradizione di Embutidos El Pedregal con la stessa cura e passione del primo giorno. Mantengono viva l'essenza artigianale e l'eredità familiare che hanno definito questa azienda per più di 70 anni.

Prodotti Autentici di Bimenes

La gamma di insaccati e prodotti a base di carne di Embutidos El Pedregal riflette la ricchezza gastronomica delle Asturie. Dal tradizionale chorizo e la morcilla alle specialità locali, ciascuno dei suoi prodotti è realizzato con materie prime di altissima qualità e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione.

I visitatori possono godere di questi autentici sapori asturiani non solo nello stabilimento stesso, ma anche nel Mercato Ecologico di Gijón, dove Embutidos El Pedregal ha una presenza mensile.

Scopri l'Essenza delle Asturie

Embutidos El Pedregal non offre solo prodotti eccezionali, ma invita anche i visitatori a immergersi nella ricchezza culturale e naturale delle Asturie. Fin dalle sue origini, questa azienda è stata un pilastro fondamentale nella comunità di Bimenes, contribuendo allo sviluppo economico e sociale della regione.

Attraverso i suoi insaccati, Embutidos El Pedregal condivide l'essenza delle Asturie: la sua tradizione artigianale, il suo paesaggio rurale e montuoso, e lo spirito imprenditoriale della sua gente. Visitare questa azienda familiare è un'opportunità unica per scoprire le vere Asturie.