Benvenuti a La Flor del Agua

Un'esperienza sensoriale tra più di 500 varietà di rose

Immergetevi in un mondo di aromi, colori e sapori unici

Nel cuore delle valli di Trubia, nelle Asturie, fiorisce La Flor del Agua, una fattoria biologica e un giardino di rose commestibili fondato da Mario K. Gigerl e Germán Montoya. Da oltre otto anni, questo progetto multidisciplinare combina agricoltura rigenerativa, educazione ambientale, etnobotanica e bioedilizia, con l'obiettivo di dimostrare che è possibile rivitalizzare le zone rurali attraverso pratiche sostenibili e creative.

Una roseto unico in Europa

Con oltre 500 varietà di rose, molte delle quali poco conosciute nel resto del paese, La Flor del Agua si è trasformata in un laboratorio floreale per l'alta cucina. Ogni rosa ha un aroma e un profumo unici, che possono ricordare viole, mele o manghi. Alcune sono state battezzate con i nomi di noti chef e pasticceri, come Jordi Roca o Evelin Wild, in onore del loro contributo alla cucina floreale.

Dal fiore al palato: Taste of Love®

Sotto il marchio Taste of Love®, il team de La Flor del Agua produce prodotti gourmet come chutney, ketchup, sciroppo e marmellata di rose, tutti 100% naturali e senza additivi. Queste specialità catturano l'essenza delle loro rose e sono pensate per stupire i palati più esigenti.

Visitaci e vivi l'esperienza

Ti invitiamo a immergerti in questo giardino dove natura e gastronomia si uniscono in perfetta armonia. Offriamo visite guidate, workshop e degustazioni, dove potrai scoprire i molteplici usi e benefici delle rose commestibili.

Orari di visita

Sabato (a seconda della stagione)
Dalle 16:00 alle 18:00
Durata approssimativa di 2 ore
Le visite sono soggette a condizioni meteorologiche favorevoli
Per garantire un'esperienza personalizzata, le visite si svolgono in piccoli gruppi. È sempre necessaria la prenotazione anticipata.

Cosa include la visita?

Tour guidato del roseto, con spiegazioni sulle diverse varietà di rose e sulla loro coltivazione.
Degustazione di prodotti artigianali realizzati con le nostre rose: marmellate, sciroppi, chutney e altro ancora.
Dimostrazioni di raccolta e utilizzo dei petali in cucina e nell'aromaterapia.
Esperienza sensoriale per identificare i diversi aromi e sapori delle nostre rose.
Opportunità di acquistare prodotti esclusivi direttamente nel nostro negozio.

Qual è il miglior periodo per visitare il roseto?

Il roseto è nel suo massimo splendore tra la fine di maggio e luglio, quando la maggior parte delle varietà sono in piena fioritura. È il momento migliore per godere dei colori, degli aromi e delle degustazioni più intense. Tuttavia, organizziamo visite anche in altri periodi dell'anno con attività speciali incentrate su:

Settembre-ottobre: raccolta tardiva, conservazione e usi culinari dei petali.
Primavera precoce (aprile): preparazione del giardino e primi germogli.

Oltre la gastronomia

Oltre ai nostri prodotti commestibili, sviluppiamo la linea Sense of Love, incentrata sull'aromaterapia e il benessere, utilizzando varietà di rose particolarmente profumate. Offriamo anche piante e semi adattati al clima asturiano, promuovendo una permacultura rigenerativa.