La Quesería Ca Sanchu: Tradizione Artigianale e Gusto Autentico delle Asturie

Scoprendo l'Essenza dell'Afuega'l Pitu

La Quesería Ca Sanchu è un tesoro nascosto nel cuore delle Asturie, dove la tradizione familiare e la passione per il formaggio si uniscono per creare un'esperienza unica per i visitatori. Situata nella pittoresca località di Ambás, questa caseificio produce artigianalmente da oltre 40 anni il rinomato Afuega'l Pitu, un formaggio con Denominazione di Origine Protetta (DOP) che ha conquistato gli amanti della buona cucina di tutta la regione.

Una Storia Familiare Piena di Sapore

La Quesería Ca Sanchu è conosciuta con il soprannome di casa, "Ca Sanchu", ed è stata per generazioni la dimora di una famiglia dedicata alla produzione di questo formaggio tradizionale. Utilizzando il latte di alta qualità dei piccoli allevamenti locali, i maestri casari di Ca Sanchu seguono fedelmente le tecniche ancestrali, garantendo l'autenticità e il gusto caratteristico che hanno loro valso numerosi premi e riconoscimenti nel corso degli anni.

Visita Guidata e Degustazione

Durante la visita al caseificio, i visitatori avranno l'opportunità di addentrarsi nel affascinante processo di produzione dell'Afuega'l Pitu, dalla coagulazione lattica alla formatura e maturazione. Inoltre, potranno degustare tutte le varietà, incluso il delizioso dessert tipico della zona, la barreña.

Impegno per la Sostenibilità e la Comunità

Ca Sanchu si vanta del suo approccio sostenibile e del suo impegno verso la comunità locale. Il caseificio collabora strettamente con i piccoli produttori della zona, rafforzando i legami tra agricoltura e gastronomia. Inoltre, partecipa attivamente a fiere, concorsi ed eventi, portando i sapori delle Asturie in tutto il paese.

Scopri il Fascino delle Asturie in Ogni Boccone

Visitare la Quesería Ca Sanchu significa immergersi nella ricchezza culturale e gastronomica delle Asturie. Lasciati affascinare dal gusto autentico dell'Afuega'l Pitu, goditi l'ospitalità dei suoi padroni di casa e porta a casa un pezzo della tradizione casearia di questa regione unica.