Una visita unica alla Caseificio Vega de Ario

Benvenuti al Caseificio Vega de Ario

La nostra storia

Il Caseificio Vega de Ario si trova nel comune di Benia de Onís, nel cuore dei Picos de Europa. Questo caseificio artigianale e a conduzione familiare produce da oltre tre decenni l'iconico formaggio Gamonéu della valle.

Dopo essere cresciuti come pastori e casari nella malga di Vega de Ario, José Antonio e suo padre Cirilo Sánchez, un pastore e guida di montagna molto conosciuto, hanno deciso di fondare questo caseificio per continuare la tradizione di famiglia.

Oggi sono Rosa e suo figlio Ángel Sánchez a mantenere viva questa attività, adattandola ai tempi moderni senza perdere l'essenza della lavorazione tradizionale.

Scopri il processo di produzione

Il caseificio

Visita con noi ogni sala del nostro caseificio e scopri di prima mano come viene prodotto il formaggio Gamonéu, dal mungitura alla stagionatura e affumicatura finale.

La capanna del pastore

Visita una replica esatta delle capanne utilizzate dai pastori nelle malghe dei Picos de Europa. Rivivi la vita dei nostri antenati e scopri le tradizioni casearie della zona.

La degustazione

Concludi la tua visita con una degustazione dei nostri formaggi Gamonéu, accompagnati dalla rinomata sidro asturiano. Un vero piacere per i sensi!

Orari e prenotazioni

Orario speciale Settimana Santa: Giovedì, venerdì, sabato e domenica: 11:00, 13:00, 17:00 e 19:00.

Marzo - Aprile - Maggio Venerdì: 18:00 Sabato: 11:00, 13:00, 17:00 e 19:00 Domenica: 12:00

Durata approssimativa: 45 - 60 minuti

Visita accessibile alle persone con mobilità ridotta.

Prenota ora la tua visita e vivi un'esperienza unica al Caseificio Vega de Ario!