Benvenuti a Vallelongo: Una gemma artigianale nel cuore del Bierzo

Tradizione e innovazione in ogni angolo

Vallelongo è un'azienda giovane che fonde la tradizione con le nuove tendenze alimentari. Situata nel pittoresco villaggio di Ocero, nel cuore della regione del Bierzo, questo piccolo laboratorio di famiglia è diventato un punto di riferimento per la qualità e l'autenticità nella produzione di prodotti artigianali.

Le nostre origini: Radici profonde nella terra

Ocero, un paese di soli 148 abitanti, è la casa di Vallelongo. Con un'altitudine di quasi 900 metri, questo angolo privilegiato offre condizioni climatiche ideali per la maturazione dei nostri formaggi e la produzione del nostro famoso peperone. Qui, in mezzo a prati, querce e castagni, si trova il nostro laboratorio, dove applichiamo tecniche ancestrali per creare prodotti che incantano i sensi.

Artigianato con anima: Fatto con le stesse mani

A Vallelongo, siamo orgogliosi di mantenere viva la tradizione dei nostri antenati. Produciamo ogni nostro prodotto artigianalmente, senza perdere quella magia che si ottiene solo lavorando a mano. Dalla selezione accurata delle materie prime alla confezione finale, ogni passaggio è impregnato di affetto e dedizione, riflessi nella qualità eccezionale dei nostri prodotti.

Impegno per l'ambiente: Prenderci cura del nostro ambiente

Siamo consapevoli dell'importanza di proteggere il nostro ambiente e per questo abbiamo adottato una serie di misure per contribuire alla sostenibilità. Dalla selezione dei rifiuti nel nostro laboratorio all'uso di confezioni riciclabili e riutilizzabili, ci impegniamo a minimizzare il nostro impatto ambientale.

Innovazione e tendenze: Adattarci al futuro

Pur mantenendo l'essenza tradizionale nei nostri processi, siamo anche al corrente delle ultime tendenze nel mercato alimentare. Applichiamo tecniche innovative e utilizziamo ingredienti all'avanguardia, senza perdere di vista la qualità e l'autenticità che ci contraddistinguono. I nostri prodotti riflettono un perfetto equilibrio tra antico e moderno.

Riconoscimenti e presenza mediatica

Nel corso degli anni, Vallelongo è stata premiata con numerosi premi e riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La nostra azienda è stata evidenziata sui media, in programmi radiofonici e televisivi e su riviste specializzate, diventando un punto di riferimento nel mondo della gastronomia artigianale.

I nostri prodotti di punta

Nella nostra gamma, spiccano il nostro peperone 100% naturale, macinato in un mulino a pietra, e i nostri formaggi artigianali, realizzati con latte fresco delle migliori fattorie della zona. Dal formaggio di capra con pera Conference al formaggio piccante, ogni nostro prodotto porta la firma della tradizione e dell'innovazione.

Vieni a scoprire Vallelongo

Ti invitiamo a venire a conoscere la nostra piccola gemma artigianale. Immergetevi nella magia dei nostri laboratori di produzione di formaggi e peperoni, e lasciatevi sedurre dal gusto autentico dei nostri prodotti. Scoprite l'essenza del Bierzo attraverso Vallelongo.

Vi aspettiamo!