Скрытая жемчужина в горах Астурии

История Asturcilla: Коллективный проект с глубокими корнями

Asturcilla - это гораздо больше, чем просто крем из лесных орехов и какао. Это результат коллективного проекта, полного страсти, приверженности и любви к астурийской земле. С самого начала этот небольшой кооператив неустанно работал над тем, чтобы возродить и подчеркнуть вкусы и традиции региона.

Все началось, когда группа друзей, объединенных любовью к гастрономии и сельскому развитию, решила воспользоваться обильным местным производством лесных орехов. После многочисленных проб и экспериментов им удалось создать уникальный рецепт, который выделяется насыщенным вкусом лесного ореха, идеально дополненным нотками какао.

Но Asturcilla - это не просто вкусный крем для намазывания, это отражение целой экосистемы производителей, ремесленников и предпринимателей, которые объединились, чтобы построить более справедливую и устойчивую экономическую модель. Она является частью кооператива Kikiricoop, который также включает в себя кейтеринг органической еды Con-Fusión Comidas, создавая синергию, обогащающую оба проекта.

Местные и справедливые ингредиенты

То, что делает Asturcilla такой особенной, - это ее невероятные ингредиенты, все они тщательно отобраны из местных и справедливых источников.

Астурийские лесные орехи: Скрытое сокровище

Сердцем Asturcilla являются лесные орехи, которые происходят из местных сортов Астурии, таких как Amandi, Espinareu, Casina и Grandona. Эти орехи, выращенные с любовью небольшими производителями региона, имеют изысканный и уникальный вкус, который очарует любого.

Лесные орехи не только придают восхитительный вкус, но и приносят большую пользу для здоровья. Богатые витаминами, полезными жирами, клетчаткой и минералами, они являются идеальным продуктом для сердца, беременности и профилактики анемии.

Органическое молоко счастливых коров

Еще одним ключевым ингредиентом Asturcilla является органическое коровье молоко с фермы La Roza в Наве, Астурия. Эти коровы свободно пасутся на 14 гектарах лугов, свободных от ГМО и пестицидов, и не потребляют никаких гормонов или стимулирующих лекарств.

Органическое молоко La Roza гораздо богаче важными питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, белки, витамин Е и кальций, по сравнению с обычным молоком. Кроме того, поскольку оно не гомогенизировано, каждая партия Asturcilla имеет немного другой вкус, отражая сезонные изменения в рационе коров.

Панела: Чистая и здоровая сладость

Для подслащивания Asturcilla используется органический и справедливый тростниковый сахар панела от компании Pakta Mintalay Corporación в Эквадоре. В отличие от рафинированного сахара, панела сохраняет свои важные питательные вещества, такие как витамины и минералы, придавая уникальный вкус и более мягкую, сбалансированную сладость.

Органическое подсолнечное масло: Финальное совершенство

Завершающим ингредиентом Asturcilla является органическое подсолнечное масло "Ecopipa", первого холодного отжима. Это масло, произведенное семьей Becerril Bilbao в Бургосе, обеспечивает отличную эмульсию и сохраняет все свои ценные питательные вещества, такие как витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты.

Справедливый чистый какао

Хотя доля какао в Asturcilla относительно невелика, около 6%, его насыщенный и тропический вкус привносится органическим и справедливым какао из кооператива CONACADO в Доминиканской Республике. Этот исключительный какао, богатый антиоксидантами, магнием и железом, является завершающим штрихом, идеально сбалансировавшим профиль вкуса этого уникального крема.

Посетите нашу маленькую фабрику в Кабранесе

Если вы хотите узнать больше об истории и процессе производства Asturcilla, мы приглашаем вас посетить нашу небольшую фабрику в Сантолайе-де-Кабранесе, Астурия. Там вы сможете увидеть, как создается этот восхитительный крем, сделанный с таким вниманием и заботой.

Мы ждем вас с распростертыми объятиями!