Бодегас Монастерио де Кориас: Героическое виноградарство в горах Астурии

Открывая сущность винодельческих традиций Кангаса-дель-Нарсеа

В крутых горах юго-западной Астурии винодельня Монастерио де Кориас предстает живым свидетельством "героического виноградарства", которое отмечало историю этого региона. Из окрестностей внушительного монастыря Кориас, основанного в XI веке, наши виноградари на протяжении поколений посвящали себя выращиванию исключительного винограда, улавливая уникальность этой земли в каждом из наших вин.

История, укорененная в традиции

Истоки нашей винодельни восходят к XI веку, когда бенедиктинские монахи монастыря Кориас начали культивировать виноград, основав винодельческую традицию, которая продолжалась на протяжении веков. На протяжении лет этот регион переживал периоды расцвета и кризиса, такие как разрушительное появление филлоксеры в конце XIX века, ознаменовавшее период упадка местного виноградарства.

Однако в начале XXI века открытие винодельни Монастерио де Кориас в 2000 году ознаменовало момент возрождения и возрождения этого винодельческого наследия. Сегодня наша винодельня утвердилась как эталон "героического виноградарства", производя до двенадцати различных вин, отражающих приверженность традиции и качеству.

Исключительный терруар: Душа наших вин

Секрет наших вин кроется в исключительном терруаре юго-западной Астурии. Расположенные в защищенном микроклимате Кантабрийского хребта и под влиянием Кантабрийского моря, наши виноградники наслаждаются большим количеством солнечных часов и меньшим количеством осадков, чем в остальной части региона, создавая идеальные условия для выращивания винограда.

Наши виноградники простираются по крутым склонам с уклоном до 80%, что заставляет нас тщательно ухаживать за ними вручную. Сланцевые и сланцевые почвы, богатые минералами, способствуют уникальности и качеству наших вин, придавая им отличительные характеристики и сильный минеральный характер, отражающий сущность терруара Кангаса-дель-Нарсеа.

Местные сорта и героическое виноградарство

В Монастерио де Кориас мы гордимся работой с местными сортами, такими как Альбарин Бланко, Вердехо Негро, Карраскин и Альбарин Тинто, которые улавливают сущность винодельческой традиции региона. Наша винодельня зарегистрирована в CERVIM, организации, признающей самые экстремальные горные винодельческие регионы мира, что отражает героический характер нашей работы.

Каждый этап процесса виноделия тщательно контролируется, от ручного сбора винограда до выдержки в дубовых бочках. В наших современных помещениях мы сочетаем самые передовые технологии с уважением к традиционным методам, гарантируя, что каждое вино обладает сложным и гармоничным ароматическим профилем.

Энотуристический опыт в сердце Астурии

Мы приглашаем посетителей погрузиться в историю и традиции нашей винодельни через уникальный энотуристический опыт. Прогуляйтесь по виноградникам, окружающим исторический монастырь Кориас, и откройте для себя очарование нашего природного окружения. Познакомьтесь с нашими современными объектами и узнайте об уникальности "героического виноградарства" и D.O.P. Кангас.

Визит завершается дегустацией наших вин в сопровождении восхитительных IGP Чоско де Тинео, где вы сможете оценить преданность и тщательность, которые мы вкладываем в каждую бутылку. Получите воистину незабываемый опыт в сердце астурийских гор.

Откройте для себя сущность винодельческих традиций Кангаса-дель-Нарсеа в Бодегас Монастерио де Кориас!