Откройте для себя подлинный вкус венесуэльского кофе в El Chícaro

Кофейное наследие, которое переходит из поколения в поколение

В сердце венесуэльских Анд, в штате Тачира, находится Hacienda La Esperanza, где более 100 лет назад наш дедушка Хосе Росарио Патиньо посадил первое кофейное зерно. Этот жест ознаменовал начало страсти, которая передавалась из поколения в поколение, став опорой нашей семьи на протяжении многих лет.

С тех пор мы с усердием выращиваем 100% арабику на высотах от 1000 до 1300 метров над уровнем моря, в волшебном уголке Анд. Здесь наши люди прилагают все усилия, чтобы собрать один из лучших кофе, до сих пор неизвестный миру.

В 2005 году родился Café El Chícaro, когда мой отец, Бенигно Гарсия, астуриец из Грандас-де-Салиме, объединил свои корни с нашими, чтобы привезти этот исключительный кофе в Испанию. В течение пяти лет мы снабжали эту астурийскую землю уникальным продуктом, пока по разным причинам мои родители не смогли продолжить эту мечту.

Сегодня мы, Элоиса Гарсия Патиньо и Адриана Мачука, подруги с детства, возобновляем эстафету, чтобы познакомить мир с кофе, выращиваемым нашей семьей на протяжении стольких поколений. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя подлинный вкус и богатую традицию Café El Chícaro!

Наш процесс: от начала до конца

Каждый этап нашего кофейного процесса представляет собой прямую связь с нашей историей. От отбора семян, тщательного выращивания ягод, их переработки и обжарки, каждый шаг - это дань нашей страсти к производству исключительного кофе.

Выращивание на высотах Анд

Наши 100% арабика выращиваются в горах венесуэльских Анд, на высоте от 1100 до 1300 метров над уровнем моря. Этот уникальный микроклимат с его богатыми минералами почвами и прохладными температурами - идеальная среда для раскрытия потенциала наших кофейных деревьев.

Ручной сбор и традиционная обработка

Каждое кофейное зерно, попадающее в вашу чашку, является результатом тщательного процесса сбора и обработки. Наши опытные фермеры вручную отбирают только спелые кофейные ягоды и обрабатывают их традиционным способом, сохраняя традиции, унаследованные нами на протяжении поколений.

Искусство обжарки

После тщательной обработки зерен наступает момент обжарки. Наши опытные мастера обжарки, с годами накопившие опыт, отвечают за этот ключевой этап, используя традиционные методы для раскрытия максимального потенциала каждого сорта.

Помол и упаковка

Наконец, обжаренные зерна измельчаются и упаковываются на нашем заводе в Астурии, Испания. Здесь мы применяем самые высокие стандарты качества, чтобы гарантировать, что каждый пакет Café El Chícaro попадет к вам с неповторимой свежестью и ароматом, так отличающим наш продукт.

Наши сорта: выберите свой идеальный момент

Наш 100% арабика кофе представлен в трех различных профилях обжарки, каждый из которых разработан, чтобы соответствовать вашим предпочтениям и различным моментам дня.

Светлая обжарка

Начните день с освежающего и легкого прикосновения. Эта обжарка подчеркивает более тонкие вкусы кофе, с деликатным телом, как в заваренном чае, и живой кислинкой. Его светло-желтый цвет и мягкий аромат идеально подходят для утреннего наслаждения.

Средняя обжарка

Кофе, который подходит для любого момента? Это идеальный баланс между кислинкой и сладостью. Умеренного тела и слегка сладких нот, он имеет более интенсивный цвет и окутывающий аромат. Идеально, чтобы наслаждаться в течение дня, с универсальностью сопровождать каждую паузу.

Темная обжарка

Для тех, кто ищет интенсивность и характер. С крепким телом, низкой кислотностью и ярко выраженным горьковатым вкусом, эта обжарка дарит неотразимый дымный аромат и темный, блестящий цвет. Идеально для тех моментов, когда вам нужен крепкий и согревающий кофе, например, после еды или в конце дня.

Позвольте себя очаровать подлинностью и богатством наших сортов Café El Chícaro!