Откройте для себя очаровательную ферму Meadowsweet: где органическое земледелие встречается с кулинарным искусством

Наследие устойчивого управления

Добро пожаловать на ферму Meadowsweet, сертифицированный органический оазис, расположенный на одних из последних плодородных сельскохозяйственных земель в Большом Торонто. Эта семейная ферма - это труд любви, рожденный из видения создания симбиотических отношений между всеми ее компонентами - от богатой, биоразнообразной почвы до традиционного скота и обильных культур.

Культивирование кулинарного совершенства

В центре фермы Meadowsweet лежит глубокая страсть к выращиванию продукции высшего качества. Наши смеси салатов из молодых листьев - гордость фермы, созданные из десятков сезонных, богатых питательными веществами ингредиентов. Вдохновленные кулинарными традициями исторических высоких культур и современных гастрономических течений, эти салатные смеси удовлетворяют взыскательные вкусы локаворов, гурманов и потребителей, заботящихся о здоровье.

Празднование традиционных пород

Ферма Meadowsweet является домом для двух отдельных стад крупного рогатого скота - величественных шотландских длинных рогов и миниатюрных, но многоцелевых ирландских дексторов. Эти традиционные породы не только производят вкусную, постную говядину, но и представляют собой время, когда вкус и качество определяли рынок. Наши свиньи, включая редкую британскую черную большую и всегда популярную породу Беркшир, выращиваются на открытом воздухе под солнечным светом, свободно питаясь и наслаждаясь 100% органической диетой, дополненной микрозеленью, фруктами и овощами.

Искусство органического хмеля

Помимо нашей великолепной продукции и скота, ферма Meadowsweet может похвастаться процветающим хмелевым полем, где мы выращиваем сертифицированный органический хмель, такой как Стерлинг, Каскад и Уилламетт. Этот хмель собирается вручную, перерабатывается и упаковывается прямо на ферме, предоставляя уникальную возможность для крафтовых пивоваров получить доступ к местным, устойчивым ингредиентам.

Погружение в фермерский опыт

Ферма Meadowsweet приглашает вас лично исследовать ее богатство через эксклюзивные мероприятия и экскурсии. Присоединяйтесь к нам на "Мондейских лугах", где шеф-повара могут привести свои ресторанные команды для практического обучения, собирая ингредиенты для ужина прямо с полей и наслаждаясь трапезой от фермы до стола. Будь вы страстный гурман, начинающий домашний пивовар или просто ищете более глубокую связь со своей едой, ферма Meadowsweet предлагает по-настоящему погружающий и обогащающий агротуристический опыт.

Объятие устойчивых практик

На ферме Meadowsweet мы привержены устойчивым и регенеративным методам ведения сельского хозяйства, которые питают землю и способствуют биоразнообразию. Благодаря чередованию культур, покровным культурам и оставлению земли под пар, мы постоянно улучшаем микробиологию и здоровье нашей почвы, гарантируя, что наша продукция не только вкусная, но и выращивается таким образом, который защищает окружающую среду и улучшает наше коллективное благополучие.

Откройте для себя разницу Meadowsweet

Ищете ли вы идеальную смесь салата для меню вашего ресторана, высококачественный хмель для вашей крафтовой пивоварни или просто жаждете более глубокой связи со своей едой, ферма Meadowsweet приглашает вас испытать разницу, которую может сделать устойчивое, органическое земледелие. Приезжайте к нам, исследуйте наши обильные поля и откройте для себя уникальные вкусы и истории, которые делают эту ферму настоящим драгоценным камнем в сердце Большого Торонто.