Сыроварня Quesería Doña Leonor de Alburquerque — это ремесленная сыроварня из Альбукерке (Бадахос) в Эстремадуре. Она названа в честь доньи Леонор де Альбукерке, исторической фигуры, связанной с Лос-Бальдиос-де-Альбукерке — общинными землями, где паслись козы многих семей города, что положило начало сыродельной традиции, которую сыроварня стремится возродить с помощью традиционных методов и инновационного подхода.

Здесь производят сыры из козьего молока с местными ингредиентами, такими как иберийский хамон, белые грибы, оливки, лук или кофе, а также полутвердые и выдержанные сыры и плавленые сырные кремы. В Альбукерке можно посетить место производства сыров, а в ее магазине также продаются другие продукты из Эстремадуры, такие как иберийское филе (лонмо), оленья и кабанья колбаса чорисо, миндальные сладости, мед и джемы. Кроме того, здесь собирают подарочные наборы и составляют сырные тарелки для мероприятий.