Кесу де Поррия: сущность Астурии в каждом кусочке

История и традиция в каждом кусочке

Кесу де Поррия - гастрономическое сокровище этой небольшой скотоводческой деревни в округе Льянес, в Астурии. Его корни уходят в прошлые поколения, когда женщины из Поррии ходили на близлежащие рынки с корзинами, полными этого драгоценного ручного сыра.

Сегодня эта сырная традиция жива благодаря постоянной и ремесленной работе нашей семьи. Мы семейная сыроварня, которая с большой заботой и старанием занимается ручным производством наших сыров, следуя рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Производство с лучшим сырьем

Наши сыры характеризуются наследием древней традиции. Мы используем тщательно отобранную и пастеризованную смесь коровьего, козьего и овечьего молока, чтобы получить продукт высочайшего качества и свежести.

Процесс производства полностью ручной, от дойки до созревания. Наши мастера-сыровары строго следуют шагам традиционного рецепта, не торопясь, чтобы каждый кусочек развил весь свой потенциал вкуса и текстуры.

Вкус и традиция в каждом кусочке

Кесу де Поррия - выдержанный сыр с минимальным сроком созревания три месяца. За это время он приобретает изысканный ароматический профиль и полужирную, маслянистую текстуру, покоряющую все вкусы.

Его интенсивные ароматы и сладкий вкус с молочными нотками и нотками астурийских пастбищ делают этот сыр настоящим лакомством. Он идеально подходит для сопровождения свежих блюд, сырных тарелок и даже в качестве десерта, в сочетании с хорошим белым вином.

Откройте для себя сущность Астурии

Поррия - деревня, хранящая сущность маленьких астурийских деревень. Ее пейзаж, ее люди и ее традиции сливаются в каждом кусочке Кесу де Поррия, превращая его в подлинное путешествие в сердце этого региона.

Мы приглашаем вас открыть для себя секреты нашей ремесленной сыроварни и насладиться этим уникальным сыром, созданным с любовью и преданностью нескольких поколений сыроваров.

Насладитесь астурийской традицией в каждом кусочке!