La Granja Asgaya: Cervezas Artesanales con Alma Asturiana

Una Historia de Pasión, Sostenibilidad y Sabor

Bienvenidos a la Granja Asgaya, bir oasis of creativity ve çevre bilinci Asturias'ın kalbinde. 2016 yılında Sheila ve Andrés tarafından kurulan bu organik kooperatif, bölgenin ilk ve tek %100 organik üretim yapan el yapımı bira fabrikası haline geldi.

Agrokolojik üretim uzmanı Andrés ve doğaya derin bir sevgisi olan sosyal işçi Sheila, bu projeyi benzersiz ve çevreye saygılı bir ürün yaratma kararlılığıyla hayata geçirdiler. Başlangıçtan beri, üretim sürecinin her aşamasını, hammadde yetiştirilmesinden şişelemeye kadar özenle takip ederek tüketicilere olağanüstü bir bira deneyimi sunmak misyonlarıdır.

Asgaya'nın hikayesi, Andrés'in 2009'da Extremadura'daki "El Rincón de los Cerezos" çiftliğinde el yapımı bira üretmeye başlamasıyla başlıyor. Burada bira tutkusunu profesyonel bir seviyeye taşıma hayali filizlendi. Aileleri büyüyüp Asturias'a taşınınca, bu arzuyu gerçekleştirmek için mükemmel bir fırsat buldular.

Bugün Asgaya, sürdürülebilir ve el yapımı yaklaşımıyla gurur duyan bir aile işletmesidir. Kullanılan tüm malzemeler, malttan lupulosa bölgenin kristal berraklığındaki suyuna kadar, yerel organik üreticilerden titizlikle seçilir. Üretim süreci, maltın öğütülmesinden elle şişelemeye kadar en ince ayrıntısına kadar özenle gerçekleştirilir.

Duyuları Uyandıran Bira Sanatı

Asgaya bira çeşitleri, yaratıcılarının tutkusu ve sorumluluğunun bir yansımasıdır. Her stil, benzersiz ve unutulmaz bir tadım deneyimi sunmak için özenle geliştirilmiştir.

Rubia Pilsner

Açık ve parlak bir bira, belirgin ama aşırı olmayan bir lup tadıyla. Meyve ve temiz kokusu ile ilginç bir son tat, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek haline getiriyor onu, yemeklerin yanında veya bir aktiviteden sonra keyifle içilebilir. Pilsner, carapils ve biraz buğday malti ile üretilmiştir.

Amber Ale Undergrao

Belçika Amber Ale'sinden esinlenen, ama kendine özgü bir reçeteyle Grao'da üretilen bakır renkli bir bira. Dört farklı malta kullanılmış, pale ale bazlı ve tatlı, meyvemsi bir tat veren malt karışımıyla orta bedenli ve yoğun kehribar renkli.

India Pale Ale (IPA)

Bu bira, 18. yüzyılda İngiltere'den Hindistan'a uzun yolculuklar sırasında dayanıklılık sorununun üstesinden gelmek için geliştirilmiş yüksek fermentasyonlu Pale Ale'lerden türemiştir. Daha yüksek alkol ve lup seviyeleriyle, narenciye aromaları ve yoğun lup karakteriyle IPA severlerin gözdesi.

Brown Porter

İngiliz tarzı koyu renkli bir bira, kavrulmuş malt kokusunu çağrıştıran. Çikolata ve karamel tatlarıyla, kış günleri için ideal bir seçenek. Güçlü peynirlerle mükemmel bir eşleşme.

Bu dört sene boyu üretilen bira çeşidinin yanı sıra, Asgaya sezonluk özel baskılar da yapar: NEIPA'lar, Çift IPA'lar, Belçika Dubbel'leri ve Rauchbier'ler en seçkin damakları da cezbediyor.

Gezegeni Koruyarak, Birini Koruyarak

Asgaya'da sürdürülebilirlik ve çevre koruma taahhüdü temel bir ilkedir. COPAE ekolojik sertifikasyonundan yerel üreticilerden hammadde alımına kadar her adım, çevresel etkiyi en aza indirmek üzere tasarlanmıştır.

Bira, doğal malzemelerin korunması ve üretim sürelerinin saygı duyulması anlayışıyla geleneksel yöntemlerle üretilir. Maltın küçük bir değirmende öğütülmesinden elle şişelemeye kadar her aşama en özenli şekilde gerçekleştirilir.

Ama Sheila ve Andrés'i en çok heyecanlandıran, tüketicilerin biralarını tattıklarında yüzlerindeki memnuniyet ifadesidir. Gezegeni önemseyen, benzersiz tatlar yaratan emeklerinin karşılığını aldıklarını bilmek onları mutlu ediyor.

Hoş geldiniz Granja Asgaya'ya, el yapımı bira tutkusu çevre sorumluluğuyla birleşerek gerçekten olağanüstü bir bira deneyimi sunuyor.