Geleneksel Ruhların Yeniden Canlandırılmasına Yönelik Bir Yaklaşım

Pennsylvania'nın Lehigh Vadisi'nde Köklenen

Eight Oaks Farm Distillery'ye hoş geldiniz, burada toprak sevgisi ve topluluk bağlılığı her bir ödüllü içkimizin içinde bir araya geliyor. Gerçek bir çiftlik damıtımcısı olarak, zanaatkar içkilerimizin temelini oluşturan tahılları yetiştirme ve malzemeleri tedarik etme konusundaki yenileyici yaklaşımımızla gurur duyuyoruz.

Geleneği Canlandırma, Geleceği Kucaklama

Hikayemiz, adımıza ilham veren "Seni seviyorum" anlamındaki sekiz harfli kelimeyle başlıyor - başından beri aile işletmemize yön veren içten bir duygu. Topraktan daha iyi bir şekilde ayrılma ilkesi üzerine kurulmuş olan işletmemiz, tarihi tarım ve damıtım uygulamalarını canlandırmaya adanmış, sürdürülebilir ve ileriye dönük bir vizyonu cesurca kucaklamaktadır.

Taneden Şişeye: Amaçlı Bir Döngü

Operasyonumuzun merkezinde, "amacı olan sürdürülebilir bir döngü" fikrine olan inancımız yatıyor. Bu, kendi çiftliklerimizde geleneksel tahılları ekme, damıtma, yaşlandırma ve şişeleme süreçlerindeki her adımın kasıtlı, özenli ve toprak için derin bir saygıyla gerçekleştirildiği anlamına geliyor.

Yenileyici Tarım Uygulamaları

Yenileyici tarım uygulamalarına olan bağlılığımız, faaliyetlerimizin her yönünde kendini gösteriyor. Karbon tutma, su tutma ve çeşitli canlı türlerini destekleme kapasitesine sahip sağlıklı, canlı toprak oluşturmak için, sıfır işleme, örtü bitkileri ve entegre hayvan yetiştirme sistemleri gibi teknikleri kullanıyoruz. Sonuç olarak, hem daha lezzetli ve besin açısından daha zengin tahıllar, hem de çevreyi koruyan ve yenileyen bir şekilde yetiştirilen tahıllar elde ediyoruz.

Geleneksel Tahıllar, Tarihi Tarifler

Yenileyici tarım çabalarımızın yanı sıra, geleneksel tahılların ve tarihi damıtım yöntemlerinin kullanımını yeniden canlandırmakla da gurur duyuyoruz. Erken Amerikan viski geleneklerini yansıtan yüksek çavdar içerikli mash'lerden, genetiği değiştirilmemiş geleneksel mısırın dikkatli fermentasyonuna kadar, içkilerimiz Pennsylvania'nın zengin tarımsal ve kültürel mirasının bir kanıtı.

Gerçek Bir Çiftlikten Şişeye Deneyimi

Gerçek bir çiftlik damıtımcısı olarak, öğütme ve mayalama işlemlerinden, damıtma, yaşlandırma ve şişelemeye kadar her adımı kendi tesislerimizde gerçekleştiriyoruz. Bu, malzemelerimizin tam özelliğini korumamızı ve topraklarımızın terroirinin nihai üründe yansımasını sağlıyor. Ödüllü Straight Rye Viski'mizi yudumlasanız ya da Amerikan Ginimizle hazırlanan bir kokteyli içseniz, emeklerimizin meyvelerini - gerçekten de - tadıyor olacaksınız.

Bir Topluluk Oluşturmak

Eight Oaks'ta, sağlıklı bir topluluk, hem topraklarımızın hem de işletmemizin sağlığı için temel olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle, kalite, sürdürülebilirlik ve iyi şirket zevkini paylaşan insanlar için bir buluşma yeri olarak inşa ettik. Mevsimsel etkinliklere ve çiftlikten sofraya akşam yemeklerine ev sahipliği yapmaktan, yerel hayır kurumlarını ve sanatçıları desteklemeye kadar, Lehigh Vadisi ve ötesini yükseltmeye kararlıyız.

Yöneticilik Mirası

Pennsylvania çiftçileri ve damıtımcıları olarak bir sonraki nesil olarak, bölgemizin zengin geleneklerini sürdürürken daha sürdürülebilir bir geleceği şekillendirmekten onur duyuyoruz. Yolculuğumuz amaç, topluluk ve bizi besleyen toprak için derin bir saygı duygusudur. Yenileme döngüsünün her yudumunda, yenileyici tarımın ve Lehigh Vadisi'nin ebedi ruhunun gücünü kutlamaya sizi de davet ediyoruz.