La Quesería d'Onao: Gelenek, Lezzet ve Picos de Europa'daki Sürdürülebilirlik
Picos de Europa'nın kalbindeki el yapımı mücevher La Quesería d'Onao'ya Hoş Geldiniz
La Quesería d'Onao, bölgenin hayvancılık geleneğine kökleri derin bir aile şirketidir. 1950'den beri, bu sevilen peynir evi, tüm dünyada damakları büyüleyen ikonik Gamonéu del Valle Peyniri'ni üretiyor.
Belén ve ailesi tarafından yönetilen La Quesería d'Onao, sadece bir peynir üreticisinden çok daha fazlasıdır. Picos de Europa'nın kültürünün ve yaşam tarzının bir feneridir, burada insan ve doğa uyumu, üretim sürecinin her aşamasında yansır.
Gamonéu Peynirinin Sırlarını Keşfetmek
İşletmemizde, çiğ sütlerinin Gamonéu Peyniri'nin temel bileşeni olduğu ineklerimizi, keçilerimizi ve koyunlarımızı otlatırken görebilirsiniz. Geleneksel yöntemlere uyarak, bu üç sütü mükemmel bir lezzet ve doku dengesi yaratmak için birleştiriyoruz.
Bir sonraki adım tütsüleme, burada çevremizdeki meşe ormanlarından gelen odunu kullanarak, peynire ahşap kokusunu yediriyoruz. Son olarak, peynir, Picos de Europa Ulusal Parkı'nın kalbindeki Cueva Oscura'da (Karanlık Mağara) olağanüstü sıcaklık ve nem koşullarında olgunlaştırılır, ona eşsiz karakterini kazandırır.
Ödüller ve Tanınmalar
La Quesería d'Onao, ulusal ve uluslararası alanda başarı ve tanınma yolculuğu yapmıştır. 2013'te, Gamonéu Peyniri'miz, prestijli Gourmetquesos yarışmasında üçüncü en iyi peynir ödülünü aldı. Aynı yıl, Asturias Özerk Bölgesi Peynir Dostları Birliği, el yapımı peynirler ve yerel mutfağın savunulması ve tanıtılmasındaki çalışmalarımız için bize "Saygın İşbirlikçi" unvanını verdi.
Benzersiz Etkinlikler ve Deneyimler
Lezzetli peynirimizi tadıp keyif almaktan başka, La Quesería d'Onao ziyaretçileri çeşitli etkinliklere ve deneyimlere de daldırabilir:
- İşletmemiz ve peynir evi turları
- Peynir yapımı atölyeleri ve ürün tadımları
- Ulusal Parkta doğa yürüyüşleri ve yaban hayatı gözlemleme
- Bölgeye özgü yöresel yemek sunumları
- Yerel köy evleri ve kulübelerinde konaklama
Sürdürülebilirlik Taahhüdü
La Quesería d'Onao'da, sürdürülebilirlik ve çevre saygısına derin bir bağlılığımız var. Üretim uygulamalarımız, doğal kaynakları en üst düzeyde değerlendiren ve çevresel etkiyi en aza indiren döngüsel ekonomi ilkelerine dayanıyor.
Hayvanlarımızın bakımından atık yönetimine kadar, üretim sürecimizin her adımı, Picos de Europa'nın hassas dengesini korumak için tasarlanmıştır.
Bizimle Bağlantı Kur
La Quesería d'Onao'nun büyüsünü keşfedin ve tarihimizin bir parçası olun! Bizi ziyaret edin, sosyal medya hesaplarımızı takip edin veya Picos de Europa'daki benzersiz deneyiminizi planlamak için bizimle iletişime geçin.