Quesería La Antigua: Geleneksel ve Benzersiz Lezzet

Yüzyıllık Peynir Mirası

Quesería La Antigua'da, iki yüzyıldan fazla süredir en yüksek kaliteli koyun peyniri üretiyoruz. Tarihimiz, sürülerinin sütünden bu lezzetli nimetleri yaratma sanatını kuşaktan kuşağa aktaran eski çobanlarına dayanıyor.

Bugün, atalarımızın gösterdiği aynı özen ve tutkuyla bu geleneği sürdürüyoruz. Castilla y León'un yeşil otlaklarında özgürce beslenen yerli Churra ve Castellana ırkı koyunlarının çiğ sütünü özenle seçiyoruz. İşte peynirlerimizin saflığı ve zenginliğinin sırrı burada yatıyor.

Özenle Yapılan El Sanatı

Her peynir, yıllardır geliştirdiğimiz geleneksel teknikleri kullanarak tamamen elle üretiliyor. Doğal mayayla pıhtılaştırmadan, mağaralarımızdaki hassas olgunlaştırma sürecine kadar her aşama en yüksek dikkatle gerçekleştiriliyor.

Lezzet ustaları olan peynircilerimiz, her ayrıntıyı gözetleyerek peynirlerimizin tüm aromatik potansiyelini ve dokusunu geliştirmesini sağlıyor. Sonuç, topraklarımızın özünü yansıtan, kendine has kişiliği olan benzersiz parçalar oluyor.

Sürdürülebilirlik ve Çevre Dostu

Quesería La Antigua'da, sürdürülebilirlik taahhüdü temeldir. Yerel çiftçilerimizle yakın işbirliği içinde çalışarak, çevre dostu ve hayvan refahına saygılı uygulamaları destekliyoruz.

Felsefemiz, doğal kaynakların korunması, atık azaltımı ve geri dönüşüme dayanıyor. Ayrıca, bulunduğumuz bölgeyle olan bağımızı gösteren hayırsever ve toplum destekli girişimlerde de aktif rol alıyoruz.

Sırlarımızı Keşfetmek için Benzersiz Deneyimler

Peynirlerimizin üretim sürecini bizzat yaşamak ister misiniz? Sizi Quesería La Antigua'yı Peynir Turizmi deneyimleriyle keşfetmeye davet ediyoruz.

Fabrika turlarından eşleştirilmiş tadım etkinliklerine kadar, tüm aktivitelerimiz sizi koyun peyniri dünyasına daldırıyor ve bu gastronomik hazinelerin mimarlarını yakından tanımanızı sağlıyor.

Quesería La Antigua'da benzersiz bir deneyim yaşayın. Gelin, bizi tanıyın ve her bir peynirlerimizin ardındaki yüzyıllık mirasa hayran olun.