Quesu de Porrúa: Asturias'ın özü her bir ısırıkta

Her parçada tarih ve gelenek

Quesu de Porrúa, Asturias'ın Llanes ilçesindeki bu küçük hayvancılık köyünün gastronomik hazinesidir. Kökenleri geçmiş nesillere dayanır, Porrúa'nın kadınları ellerindeki sepetlerle bu el yapımı değerli peyniri yakındaki pazarlara taşırdı.

Günümüzde, bu peynir yapma geleneği ailemizin sürekli ve el sanatı çalışmasıyla hala yaşıyor. Yıllardır babadan oğula aktarılan tariflere uygun olarak, özenle ve elle ürettiğimiz peynirlerimizle yönetilen bir aile işletmesiyiz.

En iyi hammaddelerle üretim

Peynirlerimiz, köklü bir geleneğin mirası ile karakterize edilir. İnekten, keçiden ve koyundan özenle seçilmiş ve pastörize edilmiş süt karışımını kullanarak, yüksek kaliteli ve taze bir ürün elde ediyoruz.

Üretim süreci tamamen el yapımıdır, sağımdan olgunlaştırmaya kadar. Ustalarımız, her parçanın lezzet ve dokusunu en üst düzeye çıkarması için geleneksel tariflerin her adımını titizlikle takip eder, acelesi olmadan.

Her ısırıkta lezzet ve gelenek

Quesu de Porrúa, en az üç ay olgunlaştırılan bir olgunlaştırılmış peynirdir. Bu süre boyunca, eşsiz bir aromatik profil ve yarı yağlı, kremalı bir doku kazanır, tüm damak zevklerini büyüler.

Yoğun aromaları ve Asturias çayırlarından gelen laktik ve tatlı notalarıyla, bu peynir gerçek bir ziyafet. Taze yemeklere, peynir tabağına hatta bir iyi beyaz şarapla eşleştirilmiş bir tatlı olarak mükemmeldir.

Asturias'ın özünü keşfedin

Porrúa, Asturias'ın küçük köylerinin özünü barındıran bir yerdir. Manzarası, insanları ve gelenekleri, her bir Quesu de Porrúa parçasında harmanlanır, onu bu bölgenin kalbine gerçek bir yolculuğa dönüştürür.

Sizi, el yapımı peynirimizin sırlarını keşfetmeye ve birkaç neslin peynirciliğe adanmışlığıyla yapılan bu benzersiz peyniri tatmaya davet ediyoruz.

Her ısırıkta Asturias geleneğinin tadını çıkarın!