Shiit-Astur'a Hoş Geldiniz: Asturias'ın Mantarsal Mücevheri

Asturias'ın Cennet Köşesinde Shiitake Mantarının Büyülü Dünyasını Keşfetmek

Asturias'ın kalbindeki Belmonte de Miranda'daki küçük yerli bir ormanda yer alan çiftliğimizde, Japon shiitake mantarının sürdürülebilir ve saygılı yetiştiriciliğine tutkuyla bağlıyız. Bu yoğun aromalı ve sağlık açısından faydalı mantar türünün nimetlerini keşfetmek ve paylaşmak için çalışıyoruz.

Birkaç yıl önce, büyük şehir hayatından bıkarak, doğayla uyum içinde yaşamak ve gerçekten tutku duyduğumuz işe odaklanmak için her şeyi bırakma kararı aldık. İşte bu şekilde Shiit-Astur, bu bin yıllık mantarın harikalarını keşfetmemize ve dünyayla paylaşmamıza olanak sağlayan aile projesi doğdu.

Sürdürülebilirlik ve Kalite Taahhüdümüz

Shiit-Astur'da, kendi ormanımızdan elde ettiğimiz meşe ve kestane kütüklerini yüksek kaliteli bir misel ile aşılayarak, geleneksel yöntemlerle mantarlarımızı yetiştiriyoruz. Tüm süreç el yapımı olarak gerçekleştirilir, hammadde seçiminden son ürün paketlemesine kadar.

Çiftliğimiz %100 organik sertifikalıdır ve "Cennetin Gıdaları" markasını taşır. Yerel malzemelere odaklanır, hiçbir katkı maddesi veya koruyucu kullanmayız. Taze mantarlarımızdan, doldurulmuş makarnalarımıza ve lezzetli konservelerimize kadar her ürünümüz Asturias kalitesi ve otantikliğini yansıtır.

Bir Yetiştiriciliğin Ötesinde, Duyusal Bir Deneyim

Çiftliğimizi ziyaret etmek, eşsiz aromalar, dokular ve tatların dünyasına dalmak demektir. Meşe ve kestane ağaçlarıyla çevrili yollarımıza adım attığınız andan itibaren, ormanın enerjisini ve her adımımıza kattığımız tutkuyu hissedebilirsiniz.

Üretici kütüklerimiz arasında kaybolup, o şık mantarların nasıl filizlendiğini izlemenizi ve daha sonra lezzetli yaratımlara dönüştüğünü görmenizi davet ediyoruz. Odun kokusu ve tütsülenmiş mantarların narin esintisine kendinizi kaptırın. Özenle hazırlanmış taze makarnalarımızı tatmak ve konservelerimizin umami notalarına hayran kalmak için kendinizi bırakın.

Shiit-Astur'da, sadece bir ürün değil, sizi Asturias'ın otantik tatlarıyla ve toprakla ilgili özenle buluşturan duyusal bir deneyim edinmenizi istiyoruz.

Tarihimiz ve Ödüllerimiz

Maceramız 2019 başında, şehir hayatından vazgeçip bu heyecan ve çabayla dolu projeye başladığımızda başladı. O zamandan beri, zorluklar ve sevinçlerle dolu bir yol kat ettik ve shiitake üretimi ve işlenmesinde bir referans haline geldik.

Ulusal düzeyde çalışmamız tanındı ve AMCA'nın "Kırsal Kadın Girişimci Ödülü", "Kırsal Kadınlar İçin Yenilik Mükemmelliği Ödülleri"nde Üçüncü Ödül ve READER'ın "Ben Kırsal Biriyim" Tanınması gibi ödüller aldık. Ayrıca Talenta Ödülleri'nde finalist olduk ve ENTAMA EDP Ödülleri'ni kazandık.

Bu başarılar bizi gururlandırıyor ve çevreye olan bağlılığımızı ve topraklarımızın özünü yansıtan en yüksek kaliteli ürünler sunmak için tutkuyla çalışmaya teşvik ediyor.

Hazinelerimizi Keşfetmeye Gelin

Çiftliğimizi ziyaret etmenizi ve shiitake dünyasının büyüsüne kapılmanızı davet ediyoruz. Rehberli bir tur düzenleyin, kültür atölyelerimize katılın veya eşsiz yaratımlarımızı tadarak gastronomik bir deneyim yaşayın.

Asturias'ın kalbine daldığınızda, size sadece Shiit-Astur'un sunabileceği tatları, kokuları ve dokuları keşfedin. Birlikte, bu bin yıllık mantarın harikalarını keşfeden duyusal bir yolculuğa çıkacağız.

Shiit-Astur'da sizi bekliyoruz, shiitake cennetinde!