Asturyalı Geleneğini Kucaklamak: Frutos Cider Mill
Ustalık ve Sürdürülebilirlik Mirası
1935 yılında Fructuoso Costales tarafından kurulan Frutos Cider Mill, Asturyalı mirasına ve süregelen şarap yapma tutkusuna tanıklık ediyor. Bölgenin kalbinde yer alan bu aile işletmesi, değişen zamanların akışında ayakta kalmayı başarmış ve uzmanlığını dört kuşaktır aktarıyor.
Frutos Hikayesini Keşfetmek
Kurucu Fructuoso Costales, daha önce çalıştığı yerel bir arazi sahibi aileden, değirmenin bulunduğu araziyi satın aldı. Tek bir depo ve geleneksel bir elma presi ile başlayan işletme, günümüzde çeşitli tesisleri barındıracak şekilde genişledi:
- Elmaları ezme için 4 geleneksel şarap presi
- "Espichas" (şarap tadım etkinlikleri) için uygun 4 ahşap varil barındıran bir depo
- 14 ahşap varil bulunan bir mahzen
- Fermentasyon ve depolama için soğutma sistemli 17 paslanmaz çelik tank içeren modern bir mahzen
Bu gelişim, Frutos Cider Mill'in pazar taleplerindeki değişikliklere uyum sağlamasına ve aynı zamanda Asturyalı şarap yapımının tanımlayıcı geleneksel tekniklerini koruyabilmesine olanak tanımıştır.
Sürdürülebilirlik ve Kaliteyi Kucaklamak
1970'lerde şarap endüstrisinde yaşanan kriz, Frutos Cider Mill tarafından atlatıldı. 1980'lerde, özellikle kadınlar ve gençler arasında artan popülerlik, kaliteyi iyileştiren teknolojik ilerlemelerle eş zamanlı gerçekleşti. Paslanmaz çelik tankların ve soğutma sistemlerinin kullanımı, fermentasyon kontrolünü ve şarabın korunmasını geliştirdi.
Bugün, Frutos Cider Mill, sürdürülebilirlik ve kalite taahhüdüyle gurur duyuyor. En son teknolojileri kullanırken geleneksel yöntemlere de sadık kalarak, her bir Frutos Şarap şişesi Asturias'ın özünü yansıtıyor.
Şarap Deneyimini Keşfetmek
Frutos Cider Mill'i ziyaret edenler, Asturyalı kültür ve gastronomi zenginliğine daldırabilirler. Üretim tesislerinin ötesinde, misafirlerin "espichas"a katılarak şarabı ve yerel lezzetleri tadabilecekleri olanaklar sunuluyor.
Frutos Cider Mill, sizi şarap yapımının sanatını keşfetmeye, bölgenin tarihini öğrenmeye ve canlı yerel toplulukla bağlantı kurmaya davet ediyor. Şarap tutkunu olsanız da olmasanız da, Frutos Cider Mill, duyularınızı büyüleyecek ve kalıcı bir izlenim bırakacaktır.