Vitheras: Astur dağlarının en iyi saklanan sırrı
Asturias'ta kahramanca şarapçılık, dağ şarapları
Bağlarımız, Galiçya Masifi ile genç Kantabrik Sıradağları'nın buluştuğu dağ engellerinin arkasında, kıyı nemli hava kütlelerinden korunmaktadır. Asturias bağları, Cangas del Narcea ve Ibias derin vadilerinin güneşli yamaçlarında yer almaktadır.
Bu kahramanca şarapçılık, dik eğimli ve zorlu bir topoğrafyada, dünya şarapçılığının sadece %5'ini oluşturuyor. Bununla birlikte, yerel çeşitler hem bu vadilerin benzersiz toprak koşullarına hem de iklim koşullarına yüksek uyum sağlıyor, benzersiz ve kolayca tanınabilir şaraplar üretiyor.
Yüzyıllık bir geleneği geri kazanma
VITHERAS (Asturias Kahramanca Bağcılar S.L.) bağları, 1556 (16. yüzyıl) yılından beri üzüm yetiştiriciliğine adanmış olup, mülk sahiplerinin eski aile evindeki arşivlerde belgelenmiştir.
Son üç on yılda, aile bu eski bağları yeniden canlandırmaya karar verdi ve en yüksek kalitede benzersiz bir şarap sunmayı amaçladı, aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan tarihi ve geleneği paylaşmayı hedefledi.
Savaştan, hastalıktan ve unutulmaktan kurtarılma
1950'lerin gelişi ve kömür madenciliği, bu eski şarap bölgesinin neredeyse tamamen ortadan kalkmasına neden oldu. Buna, İç Savaş yıkımları ve Avrupa'daki üzüm hastalıkları olan Filokser, Külleme ve Mildiyö de eklendi. Bu koşullar, Asturias bağcılığının neredeyse tamamen unutulmasına yol açtı.
Ancak 1980'lerde, CSIC'den bir araştırmacı, Doña Maria del Carmen Martinez Rodriguez, yerel çeşitlerin geri kazanılması için Vitheras ailesiyle birlikte kapsamlı bilimsel bir araştırmaya başladı. Bu çalışma, yerel çeşitleri yeniden hayata döndürdü: Albarin Blanco, Moscatel de Grano Menudo, Verdejo Negro, Albarin Negro, Mencia ve Carrasquin gibi.
Şaraplarımız: Vitheras Blanco ve Vitheras Lucía
Bu kurtarma çalışması sayesinde, bugün iki olağanüstü şarap tadabiliyoruz:
Vitheras Blanco D.O.P. Cangas del Narcea
Bu narin Beyaz Şarap, doğal malzemelerden üretilmiştir: Albarin Blanco ve küçük bir Moscatel de Grano Menudo yüzdesi. Soluk sarı, berrak ve parlak rengiyle, elma, armut, şeftali ve sitrus meyvelerinin notalarıyla güçlü bir buket karakteri ile tanınır. Ağızda kalıcı ve dengeli, hafif ve hoş bir acılık tonu ile.
Vitheras Lucía
Bu Rosé Şarap, %100 doğal malzemelerle üretilmiştir: Verdejo Negro, Albarin Negro ve Mencía. Canlı soğan kabuğu renginde, berrak ve parlak bir görünüme sahiptir. Belirgin bir buket yoğunluğuna ve mükemmel bir asitliğe sahip, kırmızı meyveler, ahududu, çilek ve çilek şekeri aromalarıyla.
Her iki şarap da, Vitheras ailesi ve CSIC tarafından gerçekleştirilen titiz araştırma ve koruma çalışmaları sayesinde geri kazanılan Asturias'ın yerel çeşitleriyle üretilmektedir.
Asturias, Carballo'daki şaraphanemizi ziyaret edin
Tarihimiz, şaraplarımız ve Asturias dağlarındaki kahramanca şarapçılığa olan tutkumuz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, sizi Carballo'daki şaraphanemizi ziyaret etmeye davet ediyoruz. Bağlarımızı göstermekten ve her bir Vitheras şişesinin ardındaki sırları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız.
Sizi bekliyoruz!