Bodegas Monasterio de Corias: Viticultura Heroica nas Montanhas de Astúrias
Descobrindo a Essência da Tradição Vitivinícola de Cangas del Narcea
Nas escarpadas montanhas do sudoeste asturiano, a Bodega Monasterio de Corias se ergue como uma testemunha viva da viticultura heroica que marcou a história desta região. Desde os arredores do imponente Mosteiro de Corias, fundado no século XI, nossos viticultores se comprometeram durante gerações a cultivar uvas excepcionais, capturando a singularidade desta terra em cada um de nossos vinhos.
Uma História Enraizada na Tradição
As origens de nossa adega remontam ao século XI, quando os monges beneditinos do Mosteiro de Corias iniciaram o cultivo da videira, estabelecendo uma tradição vitivinícola que perdurou por séculos. Ao longo dos anos, esta região vivenciou épocas de esplendor e crise, como a devastadora chegada da filoxera no final do século XIX, que marcou um período de decadência para a viticultura local.
No entanto, no início do século XXI, a inauguração da Bodega Monasterio de Corias em 2000 representou um momento de revitalização e renascimento para esta herança vinícola. Hoje, nossa adega se consolidou como uma referência da viticultura heroica, produzindo até doze vinhos diferentes que refletem o compromisso com a tradição e a qualidade.
Terroir Excepcional: A Alma de Nossos Vinhos
O segredo de nossos vinhos reside no excepcional terroir do sudoeste asturiano. Situados em um microclima protegido pela Cordilheira Cantábrica e a influência do Mar Cantábrico, nossos vinhedos desfrutam de mais horas de sol e menos chuvas do que o resto da região, criando condições ideais para o cultivo da videira.
Nossos vinhedos se estendem por encostas íngremes, com inclinações de até 80%, o que nos obriga a realizar um cultivo manual cuidadoso. Os solos de ardósia e xisto, ricos em minerais, contribuem para a singularidade e qualidade de nossos vinhos, proporcionando características distintivas e um forte caráter mineral que reflete a essência do terroir de Cangas del Narcea.
Variedades Locais e Viticultura Heroica
Na Monasterio de Corias, nos orgulhamos de trabalhar com variedades locais como o Albarín Blanco, Verdejo Negro, Carrasquín e Albarín Tinto, que capturam a essência da tradição vitivinícola da região. Nossa adega está inscrita no CERVIM, uma organização que reconhece as regiões de viticultura de montanha mais extremas do mundo, o que reflete o caráter heroico de nosso trabalho.
Cada etapa do processo de vinificação é cuidadosamente controlada, desde a colheita manual das uvas até o envelhecimento em barris de carvalho. Em nossas modernas instalações, combinamos a tecnologia mais avançada com o respeito pelas técnicas tradicionais, garantindo que cada vinho tenha um perfil aromático complexo e harmonioso.
Experiência Enoturística no Coração de Astúrias
Convidamos os visitantes a se mergulharem na história e tradição de nossa adega através de uma experiência enoturística única. Passeie pelos vinhedos que rodeiam o histórico Mosteiro de Corias e descubra o encanto de nosso ambiente natural. Conheça nossas modernas instalações e entenda a singularidade da viticultura heroica e da D.O.P. Cangas.
A visita culmina com uma degustação de nossos vinhos, acompanhada dos deliciosos IGP Chosco de Tineo, onde você poderá apreciar a dedicação e o esmero que colocamos em cada garrafa. Viva uma experiência verdadeiramente memorável no coração das montanhas asturianas.
Descubra a essência da tradição vitivinícola de Cangas del Narcea na Bodegas Monasterio de Corias!