Descubra o Sabor Autêntico do Café Venezuelano em El Chícaro

Uma Herança Cafeeira que Transcende Gerações

No coração dos Andes venezuelanos, no estado de Táchira, está a Fazenda La Esperanza, onde há mais de 100 anos nosso avô José Rosario Patiño plantou a primeira semente de café. Este gesto marcou o início de uma paixão que foi transmitida de geração em geração, tornando-se o sustento de nossa família ao longo dos anos.

Desde então, cultivamos com cuidado grãos 100% arábica em altitudes que variam entre 1000-1300 metros acima do nível do mar, em um canto mágico dos Andes. Aqui, nosso povo se empenha em colher um dos melhores cafés, ainda desconhecido do mundo.

Em 2005, nasceu o Café El Chícaro quando meu pai, Benigno García, um asturiano originário de Grandas de Salime, uniu suas raízes às nossas para trazer este café excepcional para a Espanha. Durante cinco anos, abastecemos esta terra asturiana com um produto único, até que, por diversas razões, meus pais não puderam continuar com este sonho.

Hoje, nós, Eloisa García Patiño e Adriana Machuca, amigas desde a infância, retomamos a tocha para dar a conhecer o café cultivado por nossa família durante tantas gerações. Junte-se a nós e descubra o sabor autêntico e a rica tradição do Café El Chícaro!

Nosso Processo: Do Início ao Fim

Cada fase de nosso processo de café representa um vínculo direto com nossa história. Desde a seleção das sementes, o cultivo meticuloso das cerejas, seu processamento e torra, cada passo é uma homenagem à nossa paixão por produzir um café excepcional.

Cultivando nas Alturas dos Andes

Nossos grãos 100% arábica são cultivados nas montanhas dos Andes venezuelanos, a uma altura entre 1100 e 1300 metros acima do nível do mar. Este microclima único, com seus solos ricos em minerais e suas temperaturas frescas, é o cenário perfeito para que nossos cafeeiros desenvolvam todo o seu potencial.

Colheita e Processamento Artesanal

Cada grão de café que chega à sua xícara é o resultado de um cuidadoso processo de colheita e processamento. Nossos especialistas agricultores selecionam manualmente apenas as cerejas de café maduras e as processam de forma artesanal, respeitando as tradições que herdamos ao longo de gerações.

A Arte da Torra

Depois que os grãos foram cuidadosamente processados, chega o momento da torra. Nossos mestres torrefadores, com anos de experiência, se encarregam desta etapa crucial, utilizando técnicas tradicionais para extrair o máximo potencial de cada variedade.

Moagem e Embalagem

Finalmente, os grãos torrados são moídos e embalados em nossa fábrica em Astúrias, Espanha. Aqui, aplicamos os mais altos padrões de qualidade para garantir que cada pacote de Café El Chícaro chegue às suas mãos com a frescura e o aroma inconfundível que tanto distingue nosso produto.

Nossas Variedades: Escolha o seu Momento Perfeito

Nosso café 100% arábica é oferecido em três perfis de torra diferentes, cada um projetado para se adaptar às suas preferências e aos diferentes momentos do dia.

Torra Clara

Comece o dia com um toque refrescante e leve. Esta torra destaca os sabores mais sutis do café, com um corpo delicado, tipo infusão e uma acidez vibrante. Sua cor é amarelo claro e seu aroma é suave, perfeito para desfrutar pela manhã.

Torra Média

Um café que se adapta a qualquer momento? Este é o equilíbrio perfeito entre acidez e doçura. De corpo moderado e notas levemente doces, oferece uma cor mais intensa e um aroma envolvente. Ideal para desfrutar ao longo do dia, com a versatilidade de acompanhá-lo em cada pausa.

Torra Escura

Para aqueles que buscam intensidade e caráter. Com um corpo robusto, baixa acidez e um sabor marcado pelo maior amargor, esta torra oferece um aroma defumado irresistível e uma cor escura e brilhante. Perfeito para esses momentos em que você precisa de um café forte e reconfortante, como após uma refeição ou no final do dia.

Deixe-se encantar pela autenticidade e riqueza de nossas variedades de Café El Chícaro!