A Finca el Ribeiro é uma exploração familiar de produção ecológica em San Cosme, no concelho de Cudillero (Asturias), num vale regado pelo rio Esqueiro. O seu cultivo principal é a Faba Asturiana IGP da variedade Andecha, que seca na *panera* e num secador da própria quinta e é embalada com marca própria. Juntamente com ela crescem mirtilos da variedade Centrablue, uma plantação de macieiras de mesa com variedades como Mingán, Florina ou Goldrush, e abacates.
A quinta oferece visitas guiadas pelas suas plantações, pensadas também para famílias, nas quais se explica o trabalho que está por trás de cada produto. Na sua loja é possível comprar favas, fruta da época, compotas artesanais de mirtilo e de maçã elaboradas com a sua própria fruta, sumo de mirtilos, favas à vinagrete e caixas de produtos asturianos.