Bem-vindos a La Flor del Agua
Uma experiência sensorial entre mais de 500 variedades de rosas
Mergulhe em um mundo de aromas, cores e sabores únicos
No coração dos vales de Trubia, em Astúrias, floresce a La Flor del Agua, uma fazenda ecológica e jardim de rosas comestíveis fundado por Mario K. Gigerl e Germán Montoya. Há mais de oito anos, este projeto multidisciplinar combina agricultura regenerativa, educação ambiental, etnobotânica e bioconstrução, com o objetivo de demonstrar que é possível revitalizar o meio rural através de práticas sustentáveis e criativas.
Um rosário único na Europa
Com mais de 500 variedades de rosas, muitas delas pouco conhecidas no resto do país, a La Flor del Agua tornou-se um laboratório floral para a alta gastronomia. Cada rosa possui um aroma e perfume único, que pode lembrar violetas, maçãs ou mangas. Algumas foram batizadas com nomes de renomados chefs e confeiteiros, como Jordi Roca ou Evelin Wild, em homenagem à sua contribuição para a culinária floral.
Da flor ao paladar: Taste of Love®
Sob a marca Taste of Love®, a equipe da La Flor del Agua produz produtos gourmet como chutney, ketchup, xarope e geleia de rosas, todos 100% naturais e sem aditivos. Estas delicatessen capturam a essência de suas rosas e são projetadas para surpreender os paladares mais exigentes.
Visite-nos e viva a experiência
Convidamos você a mergulhar neste jardim onde a natureza e a gastronomia se unem em perfeita harmonia. Oferecemos visitas guiadas, workshops e degustações, onde você poderá descobrir os múltiplos usos e benefícios das rosas comestíveis.
Horários de visita
- Sábados (dependendo da temporada)
- Das 16:00 às 18:00 horas
- Duração aproximada de 2 horas
- As visitas estão sujeitas a condições meteorológicas favoráveis
- Para garantir uma experiência personalizada, as visitas são realizadas em grupos reduzidos. É necessário reservar com antecedência.
O que a visita inclui?
- Passeio guiado pelo rosário, com explicações sobre as diferentes variedades de rosas e seu cultivo.
- Degustação de produtos artesanais feitos com nossas rosas: geleias, xaropes, chutneys e muito mais.
- Demonstrações de colheita e uso de pétalas na culinária e aromaterapia.
- Experiência sensorial para identificar os diferentes aromas e sabores de nossas rosas.
- Oportunidade de adquirir produtos exclusivos diretamente em nossa loja.
Qual é a melhor época para visitar o rosário?
O rosário está em seu máximo esplendor entre o final de maio e julho, quando a maioria das variedades está em plena floração. É o melhor momento para desfrutar da coloração, do aroma e das degustações mais intensas. No entanto, também realizamos visitas em outras épocas do ano com atividades especiais focadas em:
- Setembro-outubro: colheita tardia, conservação e usos culinários das pétalas.
- Início da primavera (abril): preparação do jardim e primeiros brotos.
Além da gastronomia
Além de nossos produtos comestíveis, desenvolvemos a linha Sense of Love, focada em aromaterapia e bem-estar, utilizando variedades de rosas especialmente perfumadas. Também oferecemos plantas e sementes adaptadas ao clima asturiano, promovendo uma permacultura regenerativa.