A Quesería Ca Sanchu: Tradição Artesanal e Sabor Autêntico das Astúrias

Descobrindo a Essência do Afuega'l Pitu

A Quesería Ca Sanchu é um tesouro escondido no coração das Astúrias, onde a tradição familiar e a paixão pelo queijo se unem para criar uma experiência única para os visitantes. Localizada na pitoresca cidade de Ambás, esta queijaria tem mais de 40 anos de elaboração artesanal do renomado Afuega'l Pitu, um queijo com Denominação de Origem Protegida (DOP) que conquistou os amantes da boa gastronomia de toda a região.

Uma História Familiar Cheia de Sabor

A Quesería Ca Sanchu é conhecida pelo apelido da casa, "Ca Sanchu", e por gerações tem sido o lar de uma família dedicada à elaboração deste queijo tradicional. Utilizando leite de alta qualidade das fazendas locais, os mestres queijeiros da Ca Sanchu seguem fielmente as técnicas ancestrais, garantindo a autenticidade e o sabor característico que lhes renderam inúmeros prêmios e reconhecimentos ao longo dos anos.

Visita Guiada e Degustação

Durante a visita à queijaria, os visitantes terão a oportunidade de entrar no fascinante processo de elaboração do Afuega'l Pitu, desde a coagulação láctica até a moldagem e maturação. Além disso, poderão degustar todas as variedades, incluindo a deliciosa sobremesa típica da região, a barreña.

Compromisso com a Sustentabilidade e a Comunidade

A Ca Sanchu se orgulha de sua abordagem sustentável e de seu compromisso com a comunidade local. A queijaria trabalha em estreita colaboração com pequenos produtores da região, fortalecendo os vínculos entre a agricultura e a gastronomia. Além disso, participa ativamente de feiras, concursos e eventos, levando os sabores das Astúrias a todo o país.

Descubra o Encanto das Astúrias em Cada Mordida

Visitar a Quesería Ca Sanchu é mergulhar na riqueza cultural e gastronômica das Astúrias. Deixe-se encantar pelo sabor autêntico do Afuega'l Pitu, desfrute da hospitalidade de seus anfitriões e leve para casa um pedaço da tradição queijeira desta região única.