Quesu de Porrúa: A essência das Astúrias em cada mordida

História e tradição em cada peça

O Quesu de Porrúa é o tesouro gastronômico desta pequena cidade pecuária do concelho de Llanes, nas Astúrias. Suas origens remontam a gerações passadas, quando as mulheres de Porrúa percorriam os mercados próximos com suas cestas carregadas deste precioso queijo feito à mão.

Hoje em dia, esta tradição queijeira continua viva graças ao trabalho constante e artesanal de nossa família. Somos uma queijaria de gestão familiar que dedica todo o cuidado e esmero na elaboração manual de nossos queijos, seguindo receitas que foram transmitidas de pais para filhos ao longo dos anos.

Elaboração com as melhores matérias-primas

Nossos queijos se caracterizam pela herança de um costume ancestral. Utilizamos uma mistura de leite de vaca, cabra e ovelha, cuidadosamente selecionada e pasteurizada, para obter um produto de alta qualidade e frescor cuidadoso.

O processo de elaboração é completamente artesanal, desde a ordenha até a maturação. Nossos mestres queijeiros seguem à risca os passos da receita tradicional, sem pressa, para que cada peça desenvolva todo o seu potencial em sabor e textura.

Sabor e tradição em cada mordida

O Quesu de Porrúa é um queijo curado com um período mínimo de maturação de três meses. Durante este tempo, adquire um exquisito perfil aromático e uma textura semi-gordurosa e untuosa, que cativa todos os paladares.

Seus aromas intensos e seu sabor delicioso, com notas lácteas e de pastagens asturianas, fazem deste queijo uma verdadeira delícia. É ideal para acompanhar pratos frescos, tábuas de queijos e até mesmo como sobremesa, harmonizado com um bom vinho branco.

Descubra a essência das Astúrias

Porrúa é uma cidade que guarda a essência das pequenas cidades asturianas. Sua paisagem, sua gente e suas tradições se fundem em cada peça de Quesu de Porrúa, transformando-o em uma autêntica viagem ao coração desta região.

Convidamos você a descobrir os segredos de nossa queijaria artesanal e a desfrutar deste queijo único, feito com todo o carinho e dedicação de várias gerações de queijeiros.

Saboreie a tradição asturiana em cada mordida!