Abraçando a Tradição Asturiana: Frutos Cider Mill

Um Legado de Artesanato e Sustentabilidade

A Frutos Cider Mill, fundada em 1935 por Fructuoso Costales, é um testemunho do patrimônio asturiano e da paixão duradoura pela produção de sidra. Aninhada no coração da região, esta empresa familiar enfrentou as marés da mudança, transmitindo sua expertise por quatro gerações.

Descobrindo a História da Frutos

Fructuoso Costales, o fundador original, comprou a terra onde a fábrica está situada de uma família de proprietários locais, para quem ele havia trabalhado anteriormente. Começando com um único armazém e uma prensa de maçãs tradicional, a operação se expandiu desde então para abranger uma diversidade de instalações, incluindo:

• 4 prensas de sidra tradicionais para esmagar as maçãs
• Um armazém com 4 barris de madeira, perfeito para sediar "espichas" (eventos de degustação de sidra)
• Uma adega com 14 barris de madeira
• Uma adega moderna com 17 tanques de aço inoxidável equipados com sistemas de resfriamento para fermentação e armazenamento

Esta evolução permitiu que a Frutos Cider Mill se adaptasse às demandas em constante mudança do mercado, mantendo as técnicas consagradas que definem a sidra asturiana.

Abraçando a Sustentabilidade e a Qualidade

A década de 1970 viu uma crise na indústria da sidra, mas a Frutos Cider Mill enfrentou a tempestade. Na década de 1980, um surto de popularidade, especialmente entre mulheres e jovens, coincidiu com avanços tecnológicos que melhoraram a qualidade da sidra. A introdução de tanques de aço inoxidável e sistemas de resfriamento permitiu um melhor controle da fermentação e uma melhor preservação da sidra.

Hoje, a Frutos Cider Mill orgulha-se de seu compromisso com a sustentabilidade e a qualidade. Aproveitando as últimas tecnologias, ao mesmo tempo que honra os métodos tradicionais, a equipe garante que cada garrafa de Sidra Frutos incorpore a essência das Astúrias.

Explorando a Experiência da Sidra

Os visitantes da Frutos Cider Mill podem se imergir no rico tecido da cultura e gastronomia asturianas. Além das instalações de produção, a fábrica oferece oportunidades de participar de "espichas", onde os convidados podem saborear a sidra e desfrutar de iguarias locais.

A Frutos Cider Mill convida você a descobrir a arte da produção de sidra, a aprender sobre a história da região e a se conectar com a vibrante comunidade local. Seja você um entusiasta da sidra ou simplesmente em busca de uma experiência cultural única, a Frutos Cider Mill promete cativar seus sentidos e deixar uma impressão duradoura.