Bacelos de Biobra: Una Ventana al Ecoturismo en la Serra da Enciña da Lastra
Una Pequeña Joya Familiar en el Corazón del Parque Natural
Bacelos de Biobra es una pequeña empresa familiar situada en el Parque Natural Serra da Enciña da Lastra, en la comarca de Valdeorras, Ourense. Aquí, Manuel Docampo Paradelo y su familia se dedican con pasión a la elaboración de vinos, aguardientes y licores ecológicos, utilizando únicamente los frutos de sus propios viñedos y respetando los ciclos naturales.
Viñedos Ecológicos en Plena Armonía con la Naturaleza
Desde 1999, cuando plantaron sus primeros dos hectáreas de viñedos, los Docampo han apostado firmemente por la agricultura ecológica. Sus viñas, ubicadas a una altitud de 650 metros, se integran perfectamente en el entorno del parque natural, sin utilizar químicos ni aditivos artificiales. El resultado son uvas de máxima calidad, que luego se transforman en vinos naturales, sin sulfitos y sin filtrar, conservando toda la esencia y los aromas primarios.
Una Filosofía de Trabajo Centrada en la Calidad y la Salud
"El vino lo hacen la naturaleza, la cepa y el lugar. A nosotros nos toca no equivocarnos", afirma Manuel Docampo, el único viticultor y bodeguero ecológico de la Denominación de Origen Valdeorras. Para él, la calidad de un vino se mide no solo por sus características organolépticas, sino también por su salubridad. Por eso, sus vinos se elaboran sin aditivos ni correcciones enológicas, preservando al máximo los beneficios para la salud.
Una Oferta Diversa para Todos los Paladares
Además de sus vinos tintos multivarietales de mencía y tempranillo, Bacelos de Biobra ofrece una gama de aguardientes y licores tradicionales, también elaborados de forma ecológica. Desde el clásico licor de café hasta la crema de licor, todos estos productos se obtienen a partir de la destilación del orujo de sus propias uvas.
Ecoturismo y Experiencias Únicas en el Parque Natural
La ubicación privilegiada de Bacelos de Biobra, en pleno Parque Natural Serra da Enciña da Lastra, invita a los visitantes a sumergirse en un entorno natural único. Además de disfrutar de las catas y degustaciones de sus vinos y licores, los huéspedes pueden explorar los senderos del parque, conocer la cultura local y descubrir los secretos de la elaboración artesanal de estos productos ecológicos.
Compromiso con la Sostenibilidad y la Comunidad Local
Los Docampo no solo se preocupan por cuidar el medioambiente en sus propios viñedos, sino que también apoyan a los productores y artesanos de la zona, utilizando ingredientes y materias primas de proximidad y de comercio justo. De esta manera, Bacelos de Biobra contribuye al desarrollo sostenible de la región y a la preservación de las tradiciones locales.
Descubre la Esencia del Vino Gallego en Bacelos de Biobra
Ya sea a través de una visita guiada, una cata de vinos o una experiencia enoturística, los visitantes de Bacelos de Biobra tendrán la oportunidad de conocer de primera mano el arte de la viticultura ecológica y de saborear vinos, aguardientes y licores que reflejan fielmente la esencia del terruño gallego. ¡Una aventura sensorial y sostenible que no puedes perderte!