La Granja Asgaya: Cervezas Artesanales con Alma Asturiana
Una Historia de Pasión, Sostenibilidad y Sabor
Bienvenidos a la Granja Asgaya, un oasis de creatividad y conciencia ambiental en el corazón de Asturias. Fundada en 2016 por Sheila y Andrés, esta cooperativa ecológica se ha convertido en la primera y única cervecería artesanal de la región en producir cervezas 100% orgánicas.
Andrés, un apasionado técnico en producción agroecológica, y Sheila, una trabajadora social con un profundo amor por la naturaleza, dieron vida a este proyecto con la firme convicción de crear un producto único y respetuoso con el medio ambiente. Desde el inicio, su misión ha sido cuidar cada etapa del proceso de elaboración, desde el cultivo de los ingredientes hasta el embotellado final, con el objetivo de ofrecer a los consumidores una experiencia cervecera excepcional.
La historia de Asgaya se remonta a 2009, cuando Andrés comenzó a elaborar cerveza artesanal como una actividad complementaria en su finca "El Rincón de los Cerezos" en Extremadura. Fue allí donde germinó su sueño de llevar su pasión por la cerveza a un nivel profesional. Cuando su familia creció y se mudaron a Asturias, encontraron la oportunidad perfecta para hacer realidad este anhelo.
Hoy, Asgaya es una empresa familiar que se enorgullece de su enfoque sostenible y artesanal. Todos los ingredientes utilizados, desde la malta y el lúpulo hasta el agua cristalina de la región, son rigurosamente seleccionados de productores ecológicos locales. El proceso de elaboración, desde el molido de la malta hasta el embotellado manual, se realiza con el máximo cuidado y atención a los detalles.
Cervezas Artesanales que Despiertan los Sentidos
La gama de cervezas Asgaya es un reflejo de la pasión y el compromiso de sus creadores. Cada estilo ha sido cuidadosamente desarrollado para brindar una experiencia de degustación única y memorable.
Rubia Pilsner
Una cerveza clara y brillante, con un sabor prominente pero no extremo de lúpulo. Su aroma frutal y limpio, junto con un interesante retrogusto, la convierten en una opción suave y refrescante, ideal para acompañar comidas o disfrutar después de una actividad. Elaborada con malta pilsner, carapils y un toque de trigo.
Amber Ale Undergrao
Una cerveza cobriza inspirada en la Amber Ale belga, pero con una receta propia creada en Grao. Lleva cuatro maltas diferentes con base de pale ale y un toque de maltas que le confieren un sabor dulce y afrutado. De cuerpo medio y color ambarino intenso.
India Pale Ale (IPA)
Esta cerveza deriva de las Pale Ales inglesas de fermentación alta. Surgió en el siglo XVIII para superar el desafío de la conservación durante los largos viajes a la India. Con mayores niveles de alcohol y lúpulo, esta delicia presenta aromas cítricos y un intenso carácter lupulado que cautiva a los amantes de las IPAs.
Brown Porter
Una cerveza oscura de estilo inglés, con aroma a malta tostada que evoca al café. Presenta sabores a chocolate y caramelo, convirtiéndola en una opción ideal para los días de invierno. Maridaje perfecto con quesos fuertes.
Además de estas cuatro cervezas que se producen todo el año, Asgaya también lanza ediciones especiales por temporada, como NEIPAs, Doble IPAs, Belgian Dubbels y Rauchbiers, que cautivan a los paladares más exigentes.
Cuidando el Planeta, Cuidando tu Cerveza
En Asgaya, el compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente es un pilar fundamental. Desde la certificación ecológica del COPAE hasta la adquisición de materias primas a productores locales, cada paso del proceso está diseñado para minimizar el impacto ambiental.
La cerveza se elabora de forma artesanal, con un enfoque en la preservación de los ingredientes naturales y el respeto por los tiempos de producción. Desde el molido de la malta en un pequeño molino hasta el embotellado manual, cada etapa se realiza con el máximo cuidado y atención.
Pero lo que más ilusiona a Sheila y Andrés es ver la expresión de placer en el rostro de los consumidores cada vez que prueban una de sus cervezas. Saben que su trabajo ha valido la pena cuando logran transportar a los paladares a un mundo de sabores únicos, elaborados con el corazón y la conciencia de quienes se preocupan por el planeta.
Bienvenidos a la Granja Asgaya, donde la pasión por la cerveza artesanal se une a la responsabilidad ambiental para crear una experiencia cervecera verdaderamente excepcional.