Quesu de Porrúa: La esencia de Asturias en cada bocado
Historia y tradición en cada pieza
El Quesu de Porrúa es el tesoro gastronómico de este pequeño pueblo ganadero del concejo de Llanes, en Asturias. Sus orígenes se remontan a generaciones pasadas, cuando las mujeres de Porrúa recorrían los mercados cercanos con sus cestas cargadas de este preciado queso hecho a mano.
Hoy en día, esta tradición quesera sigue viva gracias al trabajo constante y artesanal de nuestra familia. Somos una quesería de gestión familiar que pone todo el cuidado y esmero en la elaboración manual de nuestros quesos, siguiendo recetas que se han transmitido de padres a hijos a lo largo de los años.
Elaboración con las mejores materias primas
Nuestros quesos se caracterizan por la herencia de una costumbre ancestral. Utilizamos una mezcla de leche de vaca, cabra y oveja, cuidadosamente seleccionada y pasteurizada, para lograr un producto de gran calidad y cuidada frescura.
El proceso de elaboración es completamente artesanal, desde el ordeño hasta el afinado. Nuestros maestros queseros siguen al pie de la letra los pasos de la receta tradicional, sin prisas, para que cada pieza desarrolle todo su potencial en sabor y textura.
Sabor y tradición en cada bocado
El Quesu de Porrúa es un queso curado con una maduración mínima de tres meses. Durante este tiempo, adquiere un exquisito perfil aromático y una textura semi-grasa y untuosa, que cautiva a todos los paladares.
Sus intensos aromas y su sabor goloso, con notas lácteas y de pastos asturianos, hacen de este queso un verdadero deleite. Es ideal para acompañar platos frescos, tablas de quesos e incluso como postre, maridado con un buen vino blanco.
Descubre la esencia de Asturias
Porrúa es un pueblo que atesora la esencia de los pequeños pueblos asturianos. Su paisaje, su gente y sus tradiciones se funden en cada pieza de Quesu de Porrúa, convirtiéndolo en un auténtico viaje al corazón de esta región.
Te invitamos a descubrir los secretos de nuestra quesería artesanal y a disfrutar de este queso único, hecho con todo el cariño y la dedicación de varias generaciones de queseros.
¡Saborea la tradición asturiana en cada bocado!