Abrazando la tradición asturiana: Frutos Cider Mill
Un legado de artesanía y sostenibilidad
El Frutos Cider Mill, fundado en 1935 por Fructuoso Costales, es un testimonio del patrimonio asturiano y la pasión perdurable por la elaboración de sidra. Situado en el corazón de la región, esta empresa familiar ha resistido los embates del cambio, transmitiendo su experiencia a través de cuatro generaciones.
Descubriendo la historia de Frutos
Fructuoso Costales, el fundador original, compró la tierra en la que se encuentra el molino a una familia de propietarios locales para los que había trabajado anteriormente. Comenzando con un solo almacén y una prensa de sidra tradicional, la operación se ha expandido desde entonces para abarcar una diversa gama de instalaciones, que incluyen:
- 4 prensas de sidra tradicionales para triturar las manzanas
- Un almacén con 4 barriles de madera, perfecto para albergar "espichas" (eventos de cata de sidra)
- Una bodega que alberga 14 barriles de madera
- Una bodega moderna con 17 tanques de acero inoxidable equipados con sistemas de refrigeración para la fermentación y el almacenamiento
Esta evolución ha permitido que el Frutos Cider Mill se adapte a las cambiantes demandas del mercado, manteniendo a la vez las técnicas ancestrales que definen la sidra asturiana.
Abrazando la sostenibilidad y la calidad
La década de 1970 vio una crisis en la industria de la sidra, pero el Frutos Cider Mill resistió la tormenta. En la década de 1980, un aumento de la popularidad, especialmente entre las mujeres y los jóvenes, coincidió con los avances tecnológicos que mejoraron la calidad de la sidra. La introducción de tanques de acero inoxidable y sistemas de refrigeración permitió un mejor control de la fermentación y mejoró la conservación de la sidra.
Hoy en día, el Frutos Cider Mill se enorgullece de su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. Al aprovechar las últimas tecnologías mientras honra los métodos tradicionales, el equipo se asegura de que cada botella de Sidra Frutos encarne la esencia de Asturias.
Explorando la experiencia de la sidra
Los visitantes del Frutos Cider Mill pueden sumergirse en la rica trama de la cultura y la gastronomía asturiana. Más allá de las instalaciones de producción, el molino ofrece oportunidades para participar en "espichas", donde los invitados pueden saborear la sidra y disfrutar de las delicias locales.
El Frutos Cider Mill le invita a descubrir el arte de la elaboración de la sidra, a conocer la historia de la región y a conectar con la vibrante comunidad local. Ya sea que sea un entusiasta de la sidra o que simplemente busque una experiencia cultural única, el Frutos Cider Mill promete cautivar sus sentidos y dejar una huella duradera.