Bacelos de Biobra est une petite entreprise familiale du village de Biobra, dans la région de Valdeorras (Ourense), située au sein du Parc Naturel Serra da Enciña da Lastra. Elle cultive ses propres vignes biologiques et conçoit son activité comme une manière de prendre soin du territoire, avec une production artisanale et durable liée à la terre.
De ces vignes naît un vin naturel et biologique, élaboré sans sulfites, sans additifs et non filtré, avec une intervention minimale en cave. Avec le marc issu de la vinification, elle élabore de l'eau-de-vie et des liqueurs, et prépare également des crèmes de liqueur à base de sucre de canne, de café biologique issu du Commerce Équitable et d'autres ingrédients biologiques de proximité.
Produits et spécialités
Vin nature biologique
Eau-de-vie
Liqueurs
Crème de café