Bacelos de Biobra : Une fenêtre sur l'écotourisme dans la Serra da Enciña da Lastra

Une petite pépite familiale au cœur du parc naturel

Bacelos de Biobra est une petite entreprise familiale située dans le parc naturel de la Serra da Enciña da Lastra, dans la région de Valdeorras, Ourense. Ici, Manuel Docampo Paradelo et sa famille se consacrent avec passion à la production de vins, eaux-de-vie et liqueurs biologiques, n'utilisant que les fruits de leurs propres vignobles et respectant les cycles naturels.

Des vignobles biologiques en parfaite harmonie avec la nature

Depuis 1999, lorsqu'ils ont planté leurs deux premiers hectares de vignes, les Docampo se sont résolument engagés dans l'agriculture biologique. Leurs vignes, situées à une altitude de 650 mètres, s'intègrent parfaitement dans l'environnement du parc naturel, sans utiliser de produits chimiques ni d'additifs artificiels. Le résultat est des raisins de très haute qualité, qui sont ensuite transformés en vins naturels, sans soufre et non filtrés, conservant ainsi toute leur essence et leurs arômes primaires.

Une philosophie de travail axée sur la qualité et la santé

"Le vin est fait par la nature, le cépage et le lieu. Notre rôle est de ne pas nous tromper", affirme Manuel Docampo, le seul vigneron et vinificateur biologique de l'appellation d'origine Valdeorras. Pour lui, la qualité d'un vin se mesure non seulement à ses caractéristiques organoleptiques, mais aussi à sa salubrité. C'est pourquoi ses vins sont élaborés sans additifs ni corrections œnologiques, préservant ainsi au maximum les bienfaits pour la santé.

Une offre diversifiée pour tous les palais

Outre leurs vins rouges multi-cépages de mencía et tempranillo, Bacelos de Biobra propose une gamme d'eaux-de-vie et de liqueurs traditionnelles, également élaborées de manière biologique. Du classique liqueur de café à la crème de liqueur, tous ces produits sont obtenus par distillation du marc de leurs propres raisins.

Écotourisme et expériences uniques dans le parc naturel

L'emplacement privilégié de Bacelos de Biobra, en plein cœur du parc naturel de la Serra da Enciña da Lastra, invite les visiteurs à s'immerger dans un environnement naturel unique. En plus de profiter des dégustations de leurs vins et liqueurs, les hôtes peuvent explorer les sentiers du parc, découvrir la culture locale et les secrets de l'élaboration artisanale de ces produits biologiques.

Engagement pour la durabilité et la communauté locale

Les Docampo ne se soucient pas seulement de l'environnement dans leurs propres vignobles, mais soutiennent également les producteurs et artisans de la région, en utilisant des ingrédients et des matières premières de proximité et du commerce équitable. Ainsi, Bacelos de Biobra contribue au développement durable de la région et à la préservation des traditions locales.

Découvrez l'essence du vin galicien chez Bacelos de Biobra

Que ce soit à travers une visite guidée, une dégustation de vins ou une expérience œnotouristique, les visiteurs de Bacelos de Biobra auront l'occasion de découvrir de première main l'art de la viticulture biologique et de savourer des vins, eaux-de-vie et liqueurs qui reflètent fidèlement l'essence du terroir galicien. Une aventure sensorielle et durable à ne pas manquer !