La Ferme Asgaya : Bières Artisanales avec l'Âme des Asturies

Une Histoire de Passion, de Durabilité et de Saveur

Bienvenue à la Ferme Asgaya, un oasis de créativité et de conscience environnementale au cœur des Asturies. Fondée en 2016 par Sheila et Andrés, cette coopérative biologique est devenue la première et unique brasserie artisanale de la région à produire des bières 100% biologiques.

Andrés, un passionné de production agroécologique, et Sheila, une travailleuse sociale amoureuse de la nature, ont donné vie à ce projet avec la ferme conviction de créer un produit unique et respectueux de l'environnement. Dès le début, leur mission a été de veiller à chaque étape du processus de fabrication, de la culture des ingrédients à l'embouteillage final, dans le but d'offrir aux consommateurs une expérience brassicole exceptionnelle.

L'histoire d'Asgaya remonte à 2009, lorsqu'Andrés a commencé à brasser de la bière artisanale comme activité complémentaire sur son domaine "El Rincón de los Cerezos" en Estrémadure. C'est là que son rêve de porter sa passion pour la bière à un niveau professionnel a germé. Lorsque sa famille a grandi et qu'ils ont déménagé dans les Asturies, ils ont trouvé l'opportunité parfaite pour concrétiser cette aspiration.

Aujourd'hui, Asgaya est une entreprise familiale fière de son approche durable et artisanale. Tous les ingrédients utilisés, du malt au houblon en passant par l'eau cristalline de la région, sont rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs biologiques locaux. Le processus de fabrication, du broyage du malt à l'embouteillage manuel, est réalisé avec le plus grand soin et attention aux détails.

Des Bières Artisanales qui Éveillent les Sens

La gamme de bières Asgaya est le reflet de la passion et de l'engagement de ses créateurs. Chaque style a été soigneusement développé pour offrir une expérience de dégustation unique et mémorable.

Blonde Pilsner

Une bière claire et brillante, avec une saveur de houblon prononcée mais pas extrême. Son arôme fruité et net, ainsi qu'une intéressante note finale, en font une option douce et rafraîchissante, idéale pour accompagner les repas ou à savourer après une activité. Élaborée avec du malt pilsner, du carapils et une touche de blé.

Amber Ale Undergrao

Une bière ambrée inspirée de la Amber Ale belge, mais avec une recette propre créée à Grao. Elle contient quatre malts différents à base de pale ale et une touche de malts qui lui confèrent une saveur douce et fruitée. De corps moyen et de couleur ambrée intense.

India Pale Ale (IPA)

Cette bière dérive des Pale Ales anglaises à fermentation haute. Elle est apparue au XVIIIe siècle pour relever le défi de la conservation lors des longs voyages vers l'Inde. Avec des niveaux d'alcool et de houblon plus élevés, cette délice présente des arômes d'agrumes et un caractère houblonné intense qui captive les amateurs d'IPAs.

Brown Porter

Une bière sombre de style anglais, avec un arôme de malt grillé évoquant le café. Elle présente des saveurs de chocolat et de caramel, en faire une option idéale pour les jours d'hiver. Parfait accompagnement pour les fromages forts.

En plus de ces quatre bières produites toute l'année, Asgaya lance également des éditions spéciales saisonnières, comme des NEIPAs, des Double IPAs, des Belgian Dubbels et des Rauchbiers, qui enchantent les palais les plus exigeants.

Prendre soin de la Planète, Prendre soin de votre Bière

Chez Asgaya, l'engagement envers la durabilité et la protection de l'environnement est un pilier fondamental. De la certification biologique du COPAE à l'acquisition de matières premières auprès de producteurs locaux, chaque étape du processus est conçue pour minimiser l'impact environnemental.

La bière est brassée de manière artisanale, avec un accent mis sur la préservation des ingrédients naturels et le respect des temps de production. Du broyage du malt dans un petit moulin à l'embouteillage manuel, chaque étape est réalisée avec le plus grand soin et attention.

Mais ce qui passionne le plus Sheila et Andrés est de voir l'expression de plaisir sur le visage des consommateurs chaque fois qu'ils dégustent l'une de leurs bières. Ils savent que leur travail en vaut la peine lorsqu'ils réussissent à transporter les palais dans un monde de saveurs uniques, élaborées avec le cœur et la conscience de ceux qui se soucient de la planète.

Bienvenue à la Ferme Asgaya, où la passion pour la bière artisanale se conjugue à la responsabilité environnementale pour créer une expérience brassicole véritablement exceptionnelle.