Découvrez les merveilles de la ferme Circling Hawk : où les abeilles prospèrent et le miel coule

Un riche héritage agricole

Niché au cœur de la moraine d'Oak Ridges, Circling Hawk Farm est une véritable pépite de l'héritage agricole de Richmond Hill. Fondée en 2009 par Michele et Gregg, cette oasis familiale est l'aboutissement d'un rêve de toute une vie de se connecter à la terre et de partager les bienfaits de la nature avec leur communauté.

L'histoire de la ferme a commencé lorsque Michele et Gregg, à la recherche d'un changement de leur vie de banlieue, ont découvert cette propriété pittoresque en accompagnant leur bien-aimée Rottweiler, Bella, chez un chiropracteur animalier local. Captivés par les vues panoramiques et les abondantes ressources naturelles, ils ont saisi l'opportunité de se lancer dans une nouvelle aventure en tant qu'apiculteurs et agriculteurs.

Pratiques éthiques et durables

Au cœur de Circling Hawk Farm se trouve un engagement profond envers la gérance de l'environnement et une agriculture durable. Guidée par une approche de Gestion Intégrée des Ravageurs (GIR), l'équipe surveille attentivement les niveaux de ravageurs et fait tourner les traitements pour maintenir la santé et la vitalité de leurs colonies d'abeilles. En suivant des protocoles stricts de biosécurité et en inspectant et remplaçant régulièrement l'équipement, ils assurent le bien-être de leur main-d'œuvre bourdonnante.

L'engagement de la ferme envers la durabilité va au-delà des ruches. Circling Hawk est fière de cultiver une grande variété de cultures, notamment des baies de haskap, des framboises, des pommes et des poires, le tout sans utiliser de pesticides. À la place, ils s'appuient sur des méthodes biologiques telles que les bâches de culture, l'irrigation goutte-à-goutte et la culture manuelle pour nourrir leurs récoltes abondantes.

Une expérience agritouristique multifacette

Circling Hawk Farm invite les visiteurs à s'immerger dans les merveilles de la vie rurale et à en apprendre davantage sur la danse complexe entre la nature et l'agriculture. Des visites guidées des ruchers et de l'installation d'extraction du miel aux ateliers pratiques et aux dégustations, la ferme offre une expérience agritouristique véritablement unique.

Les invités peuvent admirer le fonctionnement interne d'une ruche vivante, apprendre le rôle essentiel des pollinisateurs et savourer les saveurs distinctes du miel primé et du hydromel de la ferme. Pour ceux qui recherchent une expérience plus immersive, la ferme accueille également des événements privés, des mariages aux retraites d'équipe d'entreprise, permettant aux visiteurs d'embrasser pleinement l'ambiance sereine de la moraine d'Oak Ridges.

Un pôle communautaire florissant

Circling Hawk Farm n'est pas seulement un lieu de production agricole ; c'est un pôle vibrant qui célèbre le riche patrimoine culturel de Richmond Hill. L'équipe de la ferme, composée de trois générations de personnes dévouées, travaille sans relâche pour partager leur passion pour l'apiculture, la fabrication de hydromel et l'agriculture durable avec la communauté locale.

De l'accueil de représentations musicales live à l'offre d'opportunités de bénévolat en passant par la collaboration avec des fermes voisines, Circling Hawk Farm est tissée dans le tissu de la région, favorisant un profond sentiment de connexion et de fierté parmi ses partisans. En investissant dans l'économie locale et en offrant une plateforme pour l'engagement communautaire, la ferme se présente comme un témoignage de la puissance de l'agriculture à petite échelle et écologiquement responsable.

Découvrez les saveurs de Circling Hawk Farm

Des variétés de miel qui enchantent les sens

Le miel de Circling Hawk Farm est le reflet véritable de la flore diversifiée de la moraine d'Oak Ridges. Chaque variété met en valeur le terroir unique de la région, des notes délicates et menthées du miel de tilleul aux saveurs robustes, boisées et noiseuses du miel de nerprun.

Les visiteurs peuvent s'embarquer dans un voyage sensoriel, explorant la sélection de miels d'luzerne, de trèfle et de fleurs sauvages de la ferme, chacun avec son propre caractère et sa propre nuance. L'engagement de l'équipe envers une production en petits lots et un traitement minimal garantit que les qualités vivantes du miel sont préservées, permettant à la douceur et à la complexité naturelles de briller.

Le hydromel : un mélange captivant de tradition et d'innovation

En tant que pionniers de la renaissance du hydromel en Ontario, Circling Hawk Farm a élevé l'ancien art de la fabrication du vin de miel à de nouveaux sommets. Sous la direction experte du maître-brasseur John, les offres de hydromel de la ferme allient harmonieusement les techniques traditionnelles et les touches modernes, mettant en valeur la polyvalence de leur miel fraîchement récolté.

Les visiteurs peuvent savourer une variété de hydromel, du sec et croquant au délicieusement fruité, chaque variété mettant en lumière l'engagement de la ferme envers la qualité et l'innovation. Qu'il soit dégusté dans la salle de dégustation sur place ou dans le cadre d'une visite guidée, ces vins de miel captivants offrent un aperçu unique de l'engagement de la ferme à célébrer le riche héritage agricole de la région.

Bougies et baumes à lèvres en cire d'abeille : des trésors artisanaux

L'engagement de Circling Hawk Farm envers la durabilité va au-delà de la ruche, comme en témoigne sa exquise gamme de bougies en cire d'abeille et de baumes à lèvres. Fabriqués avec soin par l'artisan résidente de la ferme, Jules, ces produits tirent parti de la bonté naturelle de la cire d'abeille de la ferme, insufflant à chaque article un charme rustique et une arôme apaisante et terreuse.

Ces trésors artisanaux ne sont pas seulement le témoignage de l'approche holistique de l'apiculture de la ferme, mais ils offrent également un moyen délicieux pour les visiteurs d'apporter un morceau de la magie de Circling Hawk Farm dans leurs propres foyers.

Cultiver un avenir durable

L'engagement indéfectible de Circling Hawk Farm envers la gérance de l'environnement et l'engagement communautaire en fait un phare d'espoir dans le monde de l'agriculture moderne. En défendant des pratiques durables, en soutenant les économies locales et en favorisant une profonde appréciation du monde naturel, cette oasis familiale ouvre la voie à un avenir où l'agriculture et l'écologie coexistent en harmonie.

Lorsque les visiteurs foulent le sol de la ferme, ils n'achètent pas seulement du miel ou du hydromel ; ils investissent dans la préservation de l'héritage agricole de Richmond Hill, le bien-être des pollinisateurs locaux et la création d'une communauté plus résiliente et autosuffisante. Circling Hawk Farm vous invite à faire partie de ce voyage transformateur, où la douceur du miel et la richesse de la tradition convergent pour créer une expérience agritouristique véritablement remarquable.