Embutidos El Pedregal : Préservation de la tradition artisanale des Asturies

Racines familiales et héritage de la charcuterie

Embutidos El Pedregal a ses origines dans une boucherie fondée dans les années 50 par Pilar et Aquilino. À une époque de faible consommation de viande, ce couple visionnaire a décidé de commencer à produire des charcuteries en suivant les recettes et techniques traditionnelles de la région des Asturies.

Avec effort et dévouement, l'entreprise a grandi petit à petit. Dans les années 80, avec l'aide des enfants des fondateurs, Embutidos El Pedregal s'est consolidée et a commencé à commercialiser ses produits au niveau régional. Cette industrie, ainsi que d'autres charcutiers de la municipalité de Bimenes, ont introduit un nouveau mode de vie dans cette région minière, créant de nouveaux emplois et un avenir plus prometteur pour ses habitants.

Tradition vivante à travers les générations

Actuellement, Javier (fils des fondateurs) et son épouse Agustina, ainsi que leurs trois fils Isaac, José María et Iván, poursuivent la tradition d'Embutidos El Pedregal avec le même soin et la même passion que le premier jour. Ils maintiennent vivace l'essence artisanale et l'héritage familial qui ont défini cette entreprise pendant plus de 70 ans.

Produits authentiques de Bimenes

La gamme de charcuteries et de produits carnés d'Embutidos El Pedregal reflète la richesse gastronomique des Asturies. Du traditionnel chorizo et de la morcilla aux spécialités locales, chacun de ses produits est élaboré avec des matières premières de la plus haute qualité et selon des recettes transmises de génération en génération.

Les visiteurs peuvent savourer ces saveurs asturiennes authentiques non seulement dans l'usine elle-même, mais aussi au Marché Écologique de Gijón, où Embutidos El Pedregal est présent mensuellement.

Découvrez l'essence des Asturies

Embutidos El Pedregal n'offre pas seulement des produits exceptionnels, mais invite également les visiteurs à plonger dans la richesse culturelle et naturelle des Asturies. Depuis ses origines, cette entreprise a été un pilier fondamental de la communauté de Bimenes, contribuant au développement économique et social de la région.

À travers ses charcuteries, Embutidos El Pedregal partage l'essence des Asturies : sa tradition artisanale, son paysage rural et montagneux, et l'esprit d'entreprise de ses habitants. Visiter cette entreprise familiale est une opportunité unique de découvrir les Asturies authentiques.