Finca el Ribeiro est une exploitation familiale de production biologique située à San Cosme, dans la commune de Cudillero (Asturies), dans une vallée arrosée par la rivière Esqueiro. Sa culture principale est la Faba Asturiana IGP de la variété Andecha, qui sèche dans le grenier à blé traditionnel (*panera*) et dans un séchoir de l'exploitation elle-même, puis est conditionnée sous sa propre marque. À côté de celle-ci poussent des myrtilles de la variété Centrablue, une plantation de pommiers de table avec des variétés telles que Mingán, Florina ou Goldrush, ainsi que des avocats.
La ferme propose des visites guidées de ses plantations, conçues également pour les familles, qui expliquent le travail se cachent derrière chaque produit. Dans sa boutique, il est possible d'acheter des haricots blancs (*fabas*), des fruits de saison, des confitures artisanales de myrtilles et de pommes élaborées avec leurs propres fruits, du jus de myrtilles, des *fabas* à la vinaigrette et des coffrets de produits asturiens.