Bienvenue à Casa Eutimio : Un oasis de tranquillité au cœur de l'Espagne Verte

Situé dans le charmant village de pêcheurs de Lastres, Asturies

Niché dans un environnement naturel privilégié, où la mer et la montagne se fondent dans une harmonie parfaite, se dresse Casa Eutimio, un oasis de tranquillité et de détente. Cet établissement emblématique, qui remonte au XXe siècle, a été le témoin de générations de pêcheurs, d'agriculteurs et de voyageurs qui ont profité de son accueil chaleureux et de sa gastronomie exquise.

Une histoire de tradition et de saveurs

Les origines de Casa Eutimio remontent à 1964, lorsque le jeune entrepreneur Rafael Eutimio Busta Otero et son épouse Aida Rosales Cambiella ont décidé d'ouvrir un petit restaurant face au port de pêche de Lastres. Avec leur passion pour la cuisine traditionnelle asturienne et leur engagement envers la qualité, le restaurant "Miramar" a rapidement gagné l'affection et la fidélité des habitants et des visiteurs.

En 2008, le flambeau a été transmis à la génération suivante, lorsque les enfants de Rafael et Aida, María et Rafael, ont pris la direction de l'établissement. Ils ont poursuivi la tradition familiale, perfectionnant les plats classiques et ajoutant de nouvelles créations qui rendent hommage aux saveurs de la région.

Un hôtel de charme dans un environnement idyllique

Outre le légendaire restaurant, Casa Eutimio abrite un accueillant hôtel au style traditionnel asturien. Les 10 chambres, dont 6 doubles, 2 individuelles et 2 suites junior, offrent aux invités une expérience de repos et de connexion avec la nature.

Chaque chambre dispose d'une salle de bain privée, d'un chauffage, d'une télévision, d'un accès wifi et d'une musique d'ambiance, garantissant un confort maximal. Mais le plus remarquable sont les vues panoramiques sur le port de pêche et la majestueuse Sierra del Sueve, que l'on peut admirer depuis les vastes terrasses et le salon.

Une carte marine rendant hommage à la tradition

Au Restaurant Eutimio, la cuisine est un art qui s'est perfectionné au fil des décennies. Sa carte est un hommage aux hommes et aux femmes de la mer, qui pendant des siècles ont extrait les plus exquis fruits de la mer Cantabrique.

Des plats emblématiques comme le Besugo à la espalda, la Merluza al estilo Eutimio ou les primés "Cachopos" se combinent à des créations innovantes, comme la salade de lotte, de champignons et de crevettes. De plus, la carte est complétée par les plats asturiens traditionnels, comme la Fabada et le Pote, des recettes de la grand-mère d'Aida.

Pour terminer, les desserts maison, comme le gâteau au cidre, la crème de whisky ou le traditionnel riz au lait, sont la touche parfaite à une expérience gastronomique unique.

Découvrez la beauté de Lastres, le "Plus Beau Village d'Espagne"

Lastres, le village de pêcheurs où se trouve Casa Eutimio, est un endroit unique dans la Principauté des Asturies. Il détient officiellement les titres de "Plus Beau Village d'Espagne" et de "Village Exemplaire des Asturies", grâce à son impressionnant patrimoine architectural et naturel.

Depuis Casa Eutimio, les invités peuvent explorer les rues pittoresques, visiter le Musée du Jurassique et profiter d'activités telles que la pêche, la randonnée ou l'observation des oiseaux. Le tout dans un cadre d'une beauté incomparable, où la mer et la montagne se fondent dans un spectacle visuel unique.

Ainsi, Casa Eutimio est bien plus qu'un hôtel et un restaurant. C'est un refuge de tranquillité et d'authenticité, où la tradition, la gastronomie et la nature se réunissent pour offrir à ses visiteurs une expérience véritablement mémorable.

Venez découvrir le charme de Casa Eutimio et laissez-vous séduire par les saveurs et la beauté de l'Espagne Verte !