La Quesería Ca Sanchu : Tradition Artisanale et Saveur Authentique des Asturies

Découvrir l'Essence de l'Afuega'l Pitu

La Quesería Ca Sanchu est un trésor caché au cœur des Asturies, où la tradition familiale et la passion du fromage se rejoignent pour créer une expérience unique pour les visiteurs. Située dans la pittoresque localité d'Ambás, cette fromagerie fabrique de manière artisanale depuis plus de 40 ans le célèbre Afuega'l Pitu, un fromage avec Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui a séduit les amateurs de bonne chère de toute la région.

Une Histoire Familiale Pleine de Saveurs

La Quesería Ca Sanchu est connue sous le surnom de la maison, "Ca Sanchu", et a été pendant des générations le foyer d'une famille dévouée à la fabrication de ce fromage traditionnel. Utilisant le lait de haute qualité des élevages locaux, les maîtres fromagers de Ca Sanchu suivent fidèlement les techniques ancestrales, garantissant l'authenticité et la saveur caractéristique qui leur ont valu de nombreux prix et reconnaissances au fil des années.

Visite Guidée et Dégustation

Lors de la visite de la fromagerie, les visiteurs auront l'opportunité de s'immerger dans le fascinant processus de fabrication de l'Afuega'l Pitu, de la coagulation lactique jusqu'au moulage et à l'affinage. Ils pourront également déguster toutes les variétés, y compris le délicieux dessert typique de la région, la barreña.

Engagement pour la Durabilité et la Communauté

Ca Sanchu est fier de son approche durable et de son engagement envers la communauté locale. La fromagerie travaille en étroite collaboration avec de petits producteurs de la région, renforçant les liens entre l'agriculture et la gastronomie. De plus, elle participe activement à des foires, des concours et des événements, apportant les saveurs des Asturies à tout le pays.

Découvrez le Charme des Asturies dans chaque Bouchée

Visiter la Quesería Ca Sanchu, c'est s'immerger dans la richesse culturelle et gastronomique des Asturies. Laissez-vous séduire par la saveur authentique de l'Afuega'l Pitu, profitez de l'hospitalité de ses hôtes et ramenez chez vous un morceau de la tradition fromagère de cette région unique.