Une visite unique à la Fromagerie Vega de Ario

Bienvenue à la Fromagerie Vega de Ario

Notre histoire

La Fromagerie Vega de Ario est située dans la localité de Benia de Onís, au cœur des Pics d'Europe. Cette fromagerie artisanale et familiale fabrique depuis plus de trois décennies l'emblématique fromage Gamonéu de la vallée.

Après avoir grandi comme bergers et fromagers dans l'alpage de Vega de Ario, José Antonio et son père Cirilo Sánchez, un berger et guide de montagne reconnu, ont décidé de fonder cette fromagerie pour perpétuer la tradition familiale.

Aujourd'hui, c'est Rosa et son fils Ángel Sánchez qui se chargent de maintenir vivante cette entreprise, en l'adaptant aux temps modernes sans perdre l'essence de la fabrication traditionnelle.

Découvrez le processus de fabrication

La fromagerie

Parcourez avec nous chacune des salles de notre fromagerie et découvrez de première main comment le fromage Gamonéu est fabriqué, du traite au séchage et au fumage final.

La cabane du berger

Visitez une réplique exacte des cabanes utilisées par les bergers dans les alpages des Pics d'Europe. Revivez la vie de nos ancêtres et apprenez sur les traditions fromagères de la région.

La dégustation

Terminez votre visite par une dégustation de nos fromages Gamonéu, accompagnés du célèbre cidre des Asturies. Un véritable plaisir pour les sens !

Horaires et réservations

Horaires spéciaux Semaine Sainte : Jeudi, vendredi, samedi et dimanche : 11h00, 13h00, 17h00 et 19h00.

Mars - Avril - Mai Vendredi : 18h00 Samedi : 11h00, 13h00, 17h00 et 19h00 Dimanche : 12h00

Durée approximative : 45 à 60 minutes

Visite accessible aux personnes à mobilité réduite.

Réservez votre visite maintenant et vivez une expérience unique à la Fromagerie Vega de Ario !