Vitheras : Le secret le mieux gardé des montagnes des Asturies
Viticulture héroïque dans les Asturies, vins de montagne
Nos vignobles sont protégés des masses d'air humide de la côte par les barrières montagneuses où se trouvent le Massif galicien et la jeune Cordillère Cantabrique. Les vignobles asturiens sont situés sur les versants ensoleillés des profondes vallées de Cangas del Narcea et Ibias.
Cette viticulture héroïque, en forte pente et avec une orographie difficile, ne représente que 5% de la viticulture mondiale. Cependant, les variétés autochtones présentent un niveau élevé d'adaptation tant aux conditions de sol singulières qu'au climat de ces vallées, produisant des vins uniques et parfaitement reconnaissables.
Redonner vie à une tradition centenaire
Les vignobles de VITHERAS (Viticulteurs Héroïques Asturiens S.L.) sont consacrés à la culture de la vigne depuis 1556 (XVIe siècle), étant documentés dans les archives conservées dans l'ancienne maison familiale des propriétaires.
Au cours des trois dernières décennies, la famille a décidé de récupérer ces anciens vignobles dans le but d'offrir un vin unique et de la plus haute qualité, ainsi que de partager l'histoire et la tradition qui se sont transmises de génération en génération.
De la guerre, de la maladie et de l'oubli, à la récupération
L'arrivée des années 50 et l'exploitation minière du charbon ont entraîné la quasi-disparition de cette ancienne zone viticole. À cela se sont ajoutés les ravages de la guerre civile et les maladies de la vigne en Europe comme le Phylloxéra, l'Oïdium et le Mildiou. Ces circonstances ont conduit à un quasi-oubli total du vignoble asturien.
Mais dans les années 80, une chercheuse du CSIC, Doña Maria del Carmen Martinez Rodriguez, a entamé une recherche scientifique rigoureuse avec la famille de Vitheras pour la récupération des variétés autochtones. Ce travail a redonné vie aux variétés autochtones : Albarin Blanco, Moscatel de Grano Menudo, Verdejo Negro, Albarin Negro, Mencia et Carrasquin, entre autres.
Nos vins : Vitheras Blanco et Vitheras Lucía
Grâce à ce travail de récupération, nous pouvons aujourd'hui profiter de deux vins exceptionnels :
Vitheras Blanco D.O.P. Cangas del Narcea
Ce délicat Vin Blanc est élaboré à partir d'ingrédients naturels : Albarin Blanco et un petit pourcentage de Moscatel de Grano Menudo. Il se caractérise par sa couleur jaune pâle, limpide et brillante, et une grande intensité aromatique avec des notes fruitées, de pomme, de poire, de pêche et d'agrumes. Persistant en bouche et équilibré, avec une légère et agréable touche amère.
Vitheras Lucía
Ce Vin Rosé est élaboré avec des ingrédients 100% naturels : Verdejo Negro, Albarin Negro et Mencía. Il se distingue par sa belle couleur peau d'oignon, limpide et brillante. D'une intensité aromatique remarquable et d'une très bonne acidité, avec des arômes de fruits rouges, de framboise, de fraise et de caramel de fraise.
Ces deux vins sont élaborés avec des variétés autochtones des Asturies, qui ont été récupérées grâce au travail acharné de recherche et de préservation mené par la famille Vitheras et le CSIC.
Visitez notre cave à Carballo, Asturies
Si vous voulez en savoir plus sur notre histoire, nos vins et notre passion pour la viticulture héroïque dans les montagnes asturiennes, nous vous invitons à visiter notre cave à Carballo. Nous serons ravis de vous montrer nos vignobles et de partager avec vous les secrets qui se cachent derrière chaque bouteille de Vitheras.
Nous vous attendons !